كربونات الصوديوم، المعروف أيضًا باسم رماد الصودا ، يُطلق عليه أيضًا صودا الخبز أو الصودا من قبل بعض الأشخاص في الحياة اليومية. اليوم ، أنشر مقالًا للتمييز بين الأسماء التي يسهل الخلط بينها.
1. الصودا
الصودا عبارة عن تحويل صوتي للصودا ، وصيغتها الكيميائية هي Na2كو3. لها أسماء كثيرة. اسمها العلمي هو كربونات الصوديوم واسمها الشائع هو رماد الصودا. تسمى تلك التي تحتوي على مياه بلورية كربونات الصوديوم المائية ، بما في ذلك كربونات الصوديوم أحادي الهيدرات (Na2كو3 · H2O) ، كربونات الصوديوم هيبتاهيدراتي (Na2كو3 · 7H2O) وكربونات الصوديوم ديكاهيدراتي (Na2كو3 · 10H2O).
من بين الأنواع الثلاثة للصودا ، تعتبر كربونات الصوديوم هي الأكثر استخدامًا. إنه منتج كيميائي مهم للغاية ومادة خام مهمة للزجاج والصابون والمنسوجات وصناعة الورق والدباغة وغيرها من الصناعات. كما أنها تستخدم في صناعة المعادن والمياه النقية. يمكن استخدامه أيضًا في تصنيع مركبات الصوديوم الأخرى. في وقت مبكر من القرن الثامن عشر ، كان أحد المواد الخام الكيميائية الأساسية -- ثلاثة أحماض وقاعدتين ، جنبًا إلى جنب مع حمض الكبريتيك وحمض الهيدروكلوريك وحمض النيتريك والصودا الكاوية. في الحياة اليومية ، تحتوي الصودا أيضًا على العديد من الاستخدامات. على سبيل المثال ، يمكن استخدامه مباشرة كمنظف. عند تبخير الخبز على البخار ، أضف بعض الصودا لمعادلة المواد الحمضية الناتجة عن عملية التخمير.
2. صودا الخبز
الصيغة الكيميائية لصودا الخبز هي NaHCO3. كما أن لديها العديد من الأسماء. اسمها العلمي هو بيكربونات الصوديوم. ويسمى أيضًا وزن كربونات الصوديوم أو كربونات الصوديوم الحمضية. بالإضافة إلى صودا الخبز ، هناك صودا الخبز وصودا التخمير والقلويات الثقيلة.
صودا الخبز عبارة عن بلورة بيضاء ، قابلة للذوبان في الماء ، والمحلول المائي قلوي ضعيف. في الهواء الساخن ، يمكن أن يتحلل ببطء ، ويطلق جزءًا من ثاني أكسيد الكربون ؛ تحرر ثاني أكسيد الكربون عند تسخينه إلى 270 درجة:
يمكن أن يتفاعل أيضًا مع الأحماض (مثل حمض الهيدروكلوريك) لإطلاق ثاني أكسيد الكربون:
تجعل خصائص صودا الخبز لها العديد من الاستخدامات المهمة في الإنتاج والحياة. في طفايات الحريق هي من المواد الخام التي تنتج ثاني أكسيد الكربون. في صناعة المواد الغذائية ، وهي مادة خام رئيسية لمسحوق التخمير. وهي أيضًا مادة خام شائعة في صناعة المشروبات الباردة ؛ طبيا ، هو نوع من الأدوية لعلاج فرط حمض المعدة.
3. بيكربونات الصودا
صودا الخبز هو الاسم الشائع لثيوسلفات الصوديوم ، والمعروف أيضًا باسم هيبو. يحتوي الهيدرات على خمسة مياه بلورية (Na2S2O3 · 5H2O) ، لذلك يطلق عليه أيضًا ثيوسلفات الصوديوم بينتاهيدراتي.
صودا الخبز عبارة عن بلور شفاف عديم اللون ، قابل للذوبان في الماء بسهولة ، والمحلول المائي قلوي ضعيف. يفقد الماء الكريستالي بسبب التجوية في الهواء الجاف فوق 33 درجة.
إنه مستقر نسبيًا في المحاليل المحايدة والقلوية وسوف يتحلل بسرعة في المحاليل الحمضية:
تتمتع بيكربونات الصوديوم بقدرة قوية على التعقيد ويمكن أن تتشكل معقدًا مع بروميد الفضة:
وفقًا لهذه الخاصية ، يمكن استخدامه كمثبت. أثناء غسل الطور ، يتفاعل بيكربونات الصوديوم الزائدة مع بروميد الفضة في الجزء غير الحساس للضوء من السالب لتحويله إلى قابل للذوبان ، ويتم إزالة AgBr لإصلاح الجزء النامي.
تتمتع صودا الخبز أيضًا بإمكانية اختزال قوية ، والتي يمكن أن تقلل الكلور والمواد الأخرى:
لذلك ، يمكن استخدامه كعامل إزالة الكلور للأقمشة القطنية المبيضة. وبالمثل ، يمكن أيضًا إزالة بقع اليود على الأقمشة. بالإضافة إلى ذلك ، تستخدم صودا الخبز أيضًا لدباغة الجلود والطلاء بالكهرباء واستخراج الفضة من المعدن الخام.
الأنواع الثلاثة المذكورة أعلاه هي الأنواع الثلاثة الشائعة "المشروبات الغازية". الى جانب ذلك ، في بعض الأحيان يتم ذكر "الصودا ذات الرائحة الكريهة".
الصودا الرائحة هي الاسم الشائع لكبريتيد الصوديوم ، مع الصيغة الكيميائية لـ Na2S ، المعروف أيضًا باسم القلويات الرائحة والقلوية الصفراء والقلوية الكبريتيدية. لها رائحة كريهة. قابل للذوبان في الماء البارد ، شديد الذوبان في الماء الساخن ، قليل الذوبان في الكحول.
كبريتيد الصوديوم مركب غير عضوي ، وكبريتيد الصوديوم النقي عبارة عن مسحوق بلوري عديم اللون. لديها امتصاص قوي للرطوبة وقابل للذوبان في الماء بسهولة. يُظهر المحلول المائي تفاعلًا قلويًا قويًا. يمكن أن تحدث الحروق عند لمس الجلد والشعر. لذلك ، يُعرف كبريتيد الصوديوم باسم كبريتيد القلوي.
قد ينفجر كبريتيد الصوديوم بسبب الاصطدام أو التسخين السريع ، وخصائصه الكيميائية غير مستقرة. في حالة الحمض ، فإنه سيطلق غاز كبريتيد الهيدروجين السام:
يمكن استخدام كبريتيد الصوديوم في صناعة الأصباغ لإنتاج الأصباغ الكبريتية. إنها المادة الخام من الكبريت الأزرق والأزرق الكبريت. تستخدم صناعة الصباغة والطباعة كمساعد للصباغة لإذابة الأصباغ الكبريتية. في صناعة الجلود ، يتم استخدامه للتحلل المائي لإزالة الشعر من الجلود الخام ، وفي صناعة الورق ، يتم استخدامه كعامل طبخ للورق. يمكن استخدامه أيضًا كمواد صباغة للأقمشة القطنية في صناعة النسيج وخافض للحرارة في صناعة المستحضرات الصيدلانية. يمكن أيضًا استخدام كبريتيد الصوديوم لمعالجة الطبقة الموصلة في الطلاء الكهربائي المباشر. يتكون كبريتيد البلاديوم الغرواني من تفاعل كبريتيد الصوديوم والبلاديوم لتكوين طبقة موصلة جيدة على السطح غير المعدني.