إل-جلوتامينوهو حمض أميني أساسي، ويلعب دورًا محوريًا في العديد من العمليات البيولوجية داخل جسم الإنسان. وهو واحد من الأحماض الأمينية العشرين المشفرة بواسطة الشفرة الوراثية القياسية وهو موجود بتركيزات عالية في جميع أنحاء الجسم.
في المقام الأول، يعمل L-glutamine كمصدر نيتروجين حاسم لتخليق البروتين، وخاصة في خلايا العضلات. يعزز هذا الأحماض الأمينية نمو الأنسجة العضلية عن طريق تسهيل تخليق البروتينات داخل خلايا العضلات. بالإضافة إلى ذلك، فقد ثبت أنه يعزز القوة ويحسن القدرة على التحمل، مما يجعله مكملاً شائعًا بين الرياضيين ولاعبي كمال الأجسام.
العناصر الغذائية الأساسية لصحة الجسم
وهو (المشار إليه فيما يلي باسم الجلوتامين) هو أكثر الأحماض الأمينية الحرة وفرة في العضلات، وهو ما يمثل حوالي 60٪ من إجمالي الأحماض الأمينية الحرة في جسم الإنسان. تركيز الجلوتامين في البلازما أثناء الصيام هو 500-750umol/L. الجلوتامين ليس حمض أميني أساسي. يمكن تصنيعه في جسم الإنسان من حمض الجلوتاميك، وحمض الجلوتاميك، والإيسولوسين. في ظل ظروف الإجهاد مثل المرض، أو سوء الحالة التغذوية، أو ممارسة التمارين الرياضية عالية الكثافة، يزداد طلب الجسم على الجلوتامين، بحيث لا يتمكن تخليقه من تلبية الحاجة. للجلوتامين تأثيرات عديدة على الجسم:
 |
 |
 |
يزوّد الجسم بمصادر النيتروجين اللازمة لتعزيز تخليق البروتين في الخلايا العضلية؛ يعزز نمو وتمايز الخلايا العضلية من خلال توسيع حجم الخلية. يحفز إفراز هرمون النمو والأنسولين والتستوستيرون، مما يبقي الجسم في حالة اصطناعية.
زيادة القوة وتحسين القدرة على التحمل. أثناء ممارسة التمارين الرياضية، تزداد نسبة المستقلبات الحمضية في الجسم، مما يؤدي إلى زيادة حموضة سوائل الجسم. يمتلك الجلوتامين القدرة على إنتاج القواعد، والتي يمكن أن تقلل من انخفاض القدرة على ممارسة الرياضة أو التعب الناجم عن المواد الحمضية إلى حد ما.
الجلوتامين له تأثير مناعي مهم وهو ضروري لإفراز الخلايا الليمفاوية وانتشارها والحفاظ على وظيفتها. بصفته المصدر الرئيسي للطاقة والطليعة للتخليق الحيوي للحمض النووي، يمكن للجلوتامين تعزيز الانقسام والتمايز وانتشار الخلايا الليمفاوية والبلاعم، وزيادة إنتاج السيتوكينات مثل TNF وIL-1، وزيادة تخليق mRNA للفوسفوليبيدات. توفير الجلوتامين الخارجي يمكن أن يزيد بشكل كبير العدد الإجمالي للخلايا الليمفاوية والخلايا الليمفاوية التائية ونسبة CD4/CD8 في الدورة الدموية للمرضى المصابين بأمراض خطيرة، وبالتالي تعزيز وظيفة المناعة في الجسم.
أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي والضرر. كما أنه يلعب دورًا في الحفاظ على سلامة الجهاز الهضمي، حيث يعمل كمصدر أساسي للطاقة للخلايا المبطنة لجدار الأمعاء.
الحفاظ على بنية ووظيفة الحاجز المعوي: الجلوتامين هو عنصر غذائي أساسي لاستقلاب الخلايا المخاطية المعوية ويلعب دورًا مهمًا للغاية في الحفاظ على سلامة البنية الظهارية المخاطية المعوية. خاصة في ظل ظروف الإجهاد الشديدة مثل الصدمات والعدوى والتعب وما إلى ذلك، ينضب الجلوتامين بسرعة في الخلايا الظهارية المخاطية المعوية. عندما تفتقر الأمعاء إلى الطعام والعصارة الهضمية والمحفزات الأخرى أو تفتقر إلى الجلوتامين، يضمر الغشاء المخاطي المعوي، وتصبح الزغابات أرق أو أقصر أو حتى تسقط، وتصبح الخبايا أقل عمقًا، وتزداد نفاذية الغشاء المخاطي المعوي، وتضعف وظيفة المناعة المعوية. أثبتت الممارسة السريرية أن الجلوتامين المقدم عن طريق الحقن يمكن أن يمنع بشكل فعال ضمور الغشاء المخاطي المعوي، ويحافظ على وزن الغشاء المخاطي المعوي الطبيعي وبنيته ومحتوى البروتين، ويعزز نشاط الخلايا المعوية، ويحسن وظيفة المناعة المعوية، ويقلل البكتيريا المعوية وانتقال السموم الداخلية.
 |
 |
 |
يمكن لمكملات الجلوتامين أن تحسن قدرة الجسم المضادة للأكسدة عن طريق الحفاظ على احتياطيات هرمون GSH في خلايا الأنسجة وزيادتها، وتثبيت أغشية الخلايا وهياكل البروتين، وحماية وظائف الكبد والرئتين والأمعاء وغيرها من الأعضاء المهمة والخلايا المناعية، والحفاظ على الكلى، ووظائفها الطبيعية. البنكرياس والمرارة والكبد.
تحسين عملية التمثيل الغذائي في الجسم: يلعب الجلوتامين دورًا إيجابيًا في تعزيز عملية التمثيل الغذائي للبروتين.
تقليل حدوث انتقال البكتيريا المعوية، ومنع إطلاق وسطاء الالتهابات، وتقليل استجابة الجسم للإجهاد، وتقصير مدة العلاج في المستشفى.
إن مكملات الجلوتامين بكمية مناسبة وفي الوقت المناسب يمكن أن تمنع بشكل فعال تحلل بروتين العضلات، وتزيد حجم الخلية من خلال ترطيب الخلايا، وتعزز نمو العضلات. يعد الجلوتامين أيضًا أحد الأحماض الأمينية القليلة التي تعزز إطلاق هرمون النمو. أظهرت الدراسات أن تناول 2 جرام من الجلوتامين عن طريق الفم يمكن أن يزيد من مستوى هرمون النمو بمقدار 4 مرات، ويزيد من إفراز الأنسولين والتستوستيرون، وبالتالي تعزيز تركيب العضلات.
تم استخدام الجلوتامين L لعلاج حالات مختلفة، بما في ذلك مرض كرون، والتهاب القولون التقرحي، واضطرابات الجهاز الهضمي الأخرى. يمكن أن يساعد في إصلاح الغشاء المخاطي المعوي التالف، وتقليل الالتهاب، وتحسين امتصاص العناصر الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فهو مفيد في الحالات التي تؤثر على وظائف الكبد ويمكن أن يساعد في الشفاء من أمراض الكبد.
ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أن الإفراط في تناول الجلوتامين L قد يؤدي إلى آثار جانبية معينة مثل عدم الراحة في البطن والغثيان والإسهال. ولذلك، من الضروري اتباع الجرعات الموصى بها واستشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل البدء في أي مكملات.
محاذير استخدام إل-جلوتامين
في الختام، L- الجلوتامين هو حمض أميني متعدد الاستخدامات وله فوائد عديدة للجسم. وهو يدعم نمو العضلات، ووظيفة المناعة، والدفاع المضاد للأكسدة، وصحة الجهاز الهضمي. ومع ذلك، من الضروري استخدامه بطريقة مسؤولة وتحت إشراف مقدم الرعاية الصحية لضمان استخدامه الآمن والفعال.