ميثيل فاليراتهو مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C6H12O2 وCAS 624-24-8. ويظهر عادة على شكل سائل عديم اللون إلى أصفر فاتح مع رائحة معينة. يمكن أن يكون قابلاً للامتزاج مع الإيثانول والأثير، وقابل للذوبان قليلاً في الماء. تركيبه الكيميائي معقد، إذ يحتوي على 6 ذرات كربون، و12 ذرة هيدروجين، وذرتين أكسجين، ويبلغ وزنه الجزيئي 116.1583. يُظهر هذا الهيكل خصائص فريدة في كل من الخصائص الفيزيائية والكيميائية. على سبيل المثال، لديه نقطة غليان ونقطة انصهار معينة، والتي لها قيمة تطبيقية مهمة في الإنتاج الصناعي. يستخدم بشكل أساسي كمعيار التحليل اللوني للتوابل والمذيبات والغازات. وله تطبيقات متعددة في مجال الكيمياء. غالبًا ما يتم استخدامه كمذيب وعطر ومبيدات حشرية ومواد تشحيم ووسيطة صيدلانية. في صناعة التوابل، يتم استخدامه على نطاق واسع بسبب رائحته الفريدة، والتي يمكن استخدامها لخلط العطور وخلاصات الطعام والمواد الكيميائية اليومية. بالإضافة إلى ذلك، في مجال الطب، يمكن استخدامه أيضًا كمادة خام لتركيب الأدوية والمشاركة في عملية تصنيع الأدوية.
|
|
|
|
الصيغة الكيميائية |
C6H12O2 |
|
الكتلة الدقيقة |
116.08 |
|
الوزن الجزيئي |
116.16 |
|
m/z |
116.08 (100.0%), 117.09 (6.5%) |
|
التحليل العنصري |
C, 62.04; H, 10.41; O, 27.55 |
ميثيل فاليرات, مركب عضوي، لديه مجموعة واسعة من التطبيقات.
1. صناعة النكهة والجوهر
بسبب الفواكه الفريدة ورائحتها الحلوة ورائحة التفاح والأناناس ورائحة الفاكهة الأخرى، فإنها تستخدم على نطاق واسع كمواد خام لإعداد التوابل والجوهر. في صناعات مثل الأغذية والمشروبات ومستحضرات التجميل والتبغ، يمكن أن تؤدي إضافة العطر والطعم إلى المنتجات إلى تحسين جودتها وجاذبيتها.
صناعة المواد الغذائية:
يمكن استخدامه لتتبيل الأطعمة المختلفة مثل المشروبات الغازية والمشروبات الباردة والحلوى والسلع المخبوزة وما إلى ذلك، لزيادة نكهة الفواكه والرائحة الحلوة للطعام، وتحسين طعم ونكهة الطعام.
صناعة المشروبات:
في مشروبات العصير والمشروبات الغازية وغيرها من المشروبات، يمكن إضافة رائحة الفاكهة والطعم الطازج لجعل المشروبات أكثر انتعاشا ولذيذة.
صناعة مستحضرات التجميل:
يمكن استخدامه في مستحضرات التجميل مثل العطور والشامبو وجل الاستحمام وما إلى ذلك، لزيادة رائحة المنتجات ومتانتها وتعزيز تجربة الاستخدام للمستهلكين.
صناعة التبغ:
وفي منتجات التبغ يمكن استخدامه كمحسن للعطر لتعزيز رائحة وطعم التبغ وتحسين جودته وجاذبيته.
2. المذيبات والمخفف
ويمكن استخدامه أيضًا كمذيب ومخفف، وله مجموعة واسعة من التطبيقات في صناعات مثل الطلاء والطلاء والأحبار والراتنجات والمواد اللاصقة.
الطلاء والطلاء:
يمكن أن يعمل كمذيبات ومواد مخففة للمساعدة في تطبيق الطلاء والطلاءات وتجفيفها بشكل أفضل، مما يحسن لمعان المنتجات والتصاقها.
صناعة الحبر:
في صناعة الحبر، يمكن استخدامه كمذيب ومخفف للمساعدة في طباعة الحبر وتجفيفه بشكل أفضل، وتحسين وضوح وسطوع المواد المطبوعة.
الراتنج والمواد اللاصقة:
يمكن أن تكون بمثابة مذيبات ومخففات للراتنجات والمواد اللاصقة، مما يساعدها على الذوبان والخلط بشكل أفضل، وتحسين أداء المنتج واستقراره.
3. معايير التحليل الكروماتوغرافي للغاز
له خصائص كيميائية مستقرة وتقلب جيد، وغالبا ما يستخدم كمادة قياسية للتحليل اللوني للغاز. في التحليل اللوني للغاز، يمكن استخدامه كمذيب للعينة أو معيار داخلي أو عامل معايرة لمساعدة المحللين على تحديد محتوى ونسبة كل مكون في العينة بدقة.
سيناريوهات التطبيق المحددة
التطبيق في تركيب المواد الكيميائية الدقيقة
لديها مجموعة واسعة من التطبيقات في تركيب المواد الكيميائية الدقيقة. على سبيل المثال، يمكن استخدامه كمادة خام أو وسيط لتصنيع المواد الكيميائية الدقيقة مثل العطور والأدوية والأصباغ وما إلى ذلك. ومن خلال التفاعلات الكيميائية مثل الأسترة والتحلل المائي والاختزال، يمكن تحويله إلى مركبات أخرى ذات وظائف محددة لتلبية احتياجات المجالات المختلفة.
التطبيق في صناعة المبيدات الحشرية
كما أن لديها تطبيقات معينة في صناعة المبيدات الحشرية. يمكن أن يكون بمثابة مذيب ومخفف للمبيدات الحشرية، مما يساعدها على الذوبان والتشتت بشكل أفضل على أسطح النباتات، وتحسين آثارها في مكافحة الحشرات والبكتيريا والأعشاب الضارة. وفي الوقت نفسه، يمكن استخدامه أيضًا كأحد المواد الخام لتركيب المبيدات الحشرية، والمشاركة في بناء وتعديل جزيئات المبيدات الحشرية.
التطبيقات في الصناعات البلاستيكية والمطاطية
في صناعة البلاستيك والمطاط، يمكن استخدامه كمادة ملدنة ومنعمة لتحسين مرونة وليونة البلاستيك والمطاط. ومن خلال إضافة ميثيل فاليرات، يمكن تحسين أداء المعالجة وجودة المنتج النهائي للمواد البلاستيكية والمطاطية، مما يجعلها أسهل في التشكيل والمعالجة والاستخدام.
التطبيق في صناعة الحبر والطباعة
في صناعة الحبر والطباعة، يتم استخدامه على نطاق واسع كمذيب ومخفف. يمكن مزجه بالكامل مع الأصباغ والراتنجات والمكونات الأخرى في الحبر لتشكيل نظام حبر موحد. وفي الوقت نفسه، تكون درجة تطايره معتدلة ويمكن أن يتبخر بسرعة أثناء عملية الطباعة، مما يساعد على تجفيف الحبر بسرعة وتحسين وضوح وسطوع المواد المطبوعة.
تطبيقات محددة في صناعة التوابل والمواد الغذائية
في صناعة التوابل والمواد الغذائية، تشمل التطبيقات المحددة الجوانب التالية:
المضافات الغذائية: يمكن استخدامها كمضافات غذائية لتعزيز رائحة وطعم الطعام. على سبيل المثال، في الحلوى والشوكولاتة والمعجنات وغيرها من الأطعمة، يمكن منح الفاكهة الفريدة والروائح الحلوة لتعزيز جاذبية الطعام.
تحضير البهارات: وهي من المواد الخام المهمة لتحضير البهارات. ومن خلال الجمع والمزج مع مكونات التوابل الأخرى، يمكن إنشاء منتجات توابل ذات خصائص رائحة ونكهة مختلفة لتلبية الاحتياجات المتنوعة للمستهلكين.
تغليف المواد الغذائية: يمكن استخدامه أيضًا في حبر الطباعة لتغليف المواد الغذائية لزيادة التصاق الحبر وسرعة تجفيفه وتحسين جودة الطباعة وسلامة تغليف المواد الغذائية.
تطبيقات في مجالات أخرى
بالإضافة إلى مجالات التطبيق المذكورة أعلاه، فإن لديها أيضًا تطبيقات معينة في مجالات أخرى. على سبيل المثال، يمكن استخدامه كمادة خام أو وسيطة للتخليق العضوي، والمشاركة في تركيب وتعديل المركبات العضوية الأخرى؛ في صناعة الأدوية، يمكن استخدامه كمادة خام أو سواغ لتخليق الأدوية، مما يساعد الأدوية على الذوبان والانتشار بشكل أفضل في الجسم؛ وفي مجال حماية البيئة، يمكن استخدامه كأحد المواد المضافة للمواد البلاستيكية القابلة للتحلل لتحسين قابليتها للتحلل الحيوي وأدائها البيئي.
طرق التوليفميثيل فاليراتتشمل بشكل رئيسي ما يلي:
تتمثل طريقة الأسترة في تصنيع ميثيل فاليرات عن طريق تفاعل الأسترة بين الحمض والكحول في وجود محفز. قد تختلف خطوات التركيب المحددة وفقًا لنوع الحمض والكحول المحدد، بالإضافة إلى المحفز المستخدم. على سبيل المثال، يمكن أن يخضع حمض الفاليريك والميثانول لتفاعل الأسترة تحت تأثير المحفز الحمضي (مثل حمض الكبريتيك) عن طريق التسخين، وإنتاج ميثيل فاليرات والماء. تحتوي هذه الطريقة على مواد خام متاحة بسهولة وسهلة التشغيل، ولكنها قد تنتج كمية كبيرة من المنتجات الثانوية مثل -المنتجات الثنائية، والتي تتطلب المزيد من معالجة التنقية.
تستخدم طريقة تحلل الكحول مبدأ تفاعل تبادل الإستر، عن طريق اختيار مركبات الكحول والإستر المناسبة وتفاعلها تحت تأثير المحفز، لإنتاج المنتج المستهدف ميثيل فاليرات. على سبيل المثال، يمكن أن يخضع إيثيل فاليرات والميثانول للتحلل الكحولي تحت تأثير المحفزات القلوية مثل هيدروكسيد الصوديوم، مما ينتج عنه ميثيل فاليرات والإيثانول. تتطلب هذه الطريقة اختيار المحفزات وظروف التفاعل المناسبة لضمان التقدم السلس للتفاعل ونقاء المنتج.
تعد طريقة كاشف الزنك العضوي طريقة فعالة نسبيًا لتصنيع ميثيل فاليرات. تستخدم هذه الطريقة أولاً إستر ميثيل حمض البروموبنتانويك 5- غير المكلف كمادة خام لتصنيع كواشف الزنك العضوية التفاعلية. بعد ذلك، في وجود محفز البلاديوم (مثل PdCl ₂) والليكاند (مثل Xphos)، يمكن أن يخضع كاشف الزنك العضوي لتفاعل اقتران متقاطع مع p-بروموتولوين، مما يؤدي إلى توليد ميثيل 5- (4- ميثيل فينيل) فاليرات بكفاءة. تتميز هذه الطريقة بمزايا الإنتاجية العالية، والعملية البسيطة، والمواد الخام الرخيصة ويمكن الحصول عليها بسهولة، وهي مناسبة جدًا للإنتاج الصناعي واسع النطاق.
بالإضافة إلى الطرق المذكورة أعلاه، هناك أيضًا طرق أخرى لتصنيع ميثيل فاليرات، مثل تحضير 5-هيدروكسي ميثيل فاليرات من خلال تفاعل باير فيليجر مع السيكلوبنتانون، ومن ثم الحصول على ميثيل فاليرات من خلال تفاعل الأسترة. ومع ذلك، قد يكون لهذه الأساليب مشكلات مثل ارتفاع تكاليف المواد الخام، والعمليات المعقدة، والتلوث البيئي، مما يحد من تطبيقها العملي.
الأسئلة المتداولة
ما هي استخدامات ميثيل فاليرات؟
+
-
يستخدم ميثيل فاليرات على نطاق واسع في الأبحاث التي تركز على:صناعة المنكهات والعطور: يستخدم هذا المركب بشكل شائع كعامل منكه في المنتجات الغذائية والمشروبات، مما يوفر رائحة فاكهية تعزز التجربة الحسية.
ما هو الاسم الآخر لميثيلفاليرات؟
+
-
وتشمل الأسماء الأخرى لخلات الميثيل إيثانوات الميثيل، وإستر ميثيل حمض الأسيتيك، وMeOAc. وتشمل المرادفات الأخرى الأسماء التجارية Devoton وTereton.
إيثانوات الميثيل:هذا اسم بديل للاتحاد الدولي للكيمياء البحتة والتطبيقية (IUPAC)، يعتمد على الحمض الكربوكسيلي (حمض الإيثانويك) المشتق منه.
استر ميثيل حمض الخليك:يسلط هذا الاسم الضوء على أصله حيث يتكون الإستر من حمض الأسيتيك والميثانول.
ميواك:هذا هو اختصار كيميائي شائع لخلات الميثيل.
ديفوتون: وTereton: هذه أسماء تجارية ومرادفات مسجلة.
ما هي استخدامات بنزوات الميثيل؟
+
-
يستخدم بنزوات الميثيل كمادة منكهة وعطرية في الأطعمة والعطور ومستحضرات التجميل بسبب رائحته الحلوة والفواكه. كما أنه بمثابة مذيب، وسيط في التركيب الكيميائي (بما في ذلك المستحضرات الصيدلانية والأصباغ)، والملدنات. بالإضافة إلى ذلك، حددت الأبحاث الحديثة إمكاناته كمبيد حشري صديق للبيئة لمكافحة الآفات الزراعية.
ما هو الاسم الآخر لميثيل أراكيدات؟
+
-
أراشيدات الميثيل (مرادفات:إيكوسانوات الميثيل) ميثيل أراشيدات (ميثيل إيكوسانوات)، مركب طبيعي، هو مثبط الليكوترين A4 هيدرولاز (LTA4H).
ما هي وظيفة فاليرات؟
+
-
فاليرات عبارة عن حمض دهني -متفرع قصير السلسلة (C5) يتم إنتاجه من خلال تخمير الأحماض الأمينية بواسطة ميكروبات الأمعاء ويمكن أنتثبيط نمو المطثية العسيرة. ويرتبط بصحة الأمعاء، حيث يتم استعادة مستوياته في عينات البراز بعد العلاج الناجح لدى مرضى CDI المتكررين.
ما هي مخاطر الميثانوات؟
+
-
* قد يؤدي التعرض لمستويات أعلى إلى إصابتك بالدوار والدوار، وقد يؤدي إلى فقدان الوعي والوفاة. * قد يؤدي الاتصال المطول أو المتكرر إلى جفاف الجلد وتشققه. * ميثيل فورمات هو سائل شديد الاشتعال وخطر الحريق.
الوسم : ميثيل فاليرات cas 624-24-8، الموردين، الشركات المصنعة، مصنع، بالجملة، شراء، السعر، بالجملة، للبيع