لام فالينهو مسحوق بلوري أبيض أحادي الميل أو بلوري. إنه على شكل صفيحة عديمة اللون أو بلور متقشر عند إعادة تنظيفه بمحلول مائي من الإيثانول. عديم الرائحة ومرارة خاصة. نقطة الانصهار حوالي 315 درجة. قيمة الأس الهيدروجيني للمحلول المائي 5 في المائة هي 5.5 ~ 7. 0. إنه مستقر للحرارة والضوء والهواء. قابل للذوبان في الماء (8.85 جم / 100 مل ، 25 درجة) ، غير قابل للذوبان تقريبًا في الإيثانول والأثير. قليل الذوبان في الإيثانول ، غير قابل للذوبان في الأثير. يوجد في التبغ المعالج بالمداخن والتبغ البورلي وغاز المداخن.
من الصعب فصلها عن لوسين. إنه حمض أميني أساسي. المكملات الغذائية. يمكن دمج L-valine مع الأحماض الأمينية الأساسية الأخرى لإعداد ضخ الأحماض الأمينية ومستحضرات الأحماض الأمينية الشاملة. يضاف الفالين (1 جم / كجم) إلى كعك الأرز ، والمنتج له نكهة السمسم. يمكنه أيضًا تحسين نكهة الخبز. أدوية الأحماض الأمينية. يمكن استخدام المكملات الغذائية كمكون رئيسي في ضخ الأحماض الأمينية وإعداد الأحماض الأمينية الشاملة. L-valine ، أحد الأحماض الأمينية الثلاثة المتفرعة السلسلة ، هو حمض أميني أساسي يمكنه علاج الفشل الكبدي والخلل الوظيفي للجهاز العصبي المركزي.
L-valine هو أحد الأحماض الأمينية المتفرعة السلسلة (BCAA) ، والتي لا يمكن تصنيعها بواسطة الحيوانات نفسها. يجب أن يؤخذ من النظام الغذائي لسد احتياجاته الغذائية ، لذلك فهو من الأحماض الأمينية الأساسية. الأحماض الأمينية هي الوحدة الهيكلية الأساسية لتخليق البروتين وسلائف الأمينات الأخرى اللازمة لعملية التمثيل الغذائي. إنها مادة لا غنى عنها للحياة. في الوقت الحاضر ، هناك 20 إلى 30 نوعًا معروفًا من الأحماض الأمينية ، بعضها يمكن تصنيعه في جسم الإنسان ، وتسمى الأحماض الأمينية غير الأساسية ، وبعضها لا يمكن تصنيعه في جسم الإنسان ويجب استكماله من الخارج ، وتسمى الأحماض الأمينية الأساسية. تحتاج خلايا الثدييات إلى 12 نوعًا من الأحماض الأمينية الأساسية: إل-أرجينين ، إل-سيستين ، إل-هيستيدين ، إل-ليسين ، إل-إيسولوسين ، إل-ليسين ، إل-ميثيونين ، إل-فينيل ألانين ، إل-ثريونين ، إل-تريبتوفان ، L- التيروزين L- فالين. هذه الأحماض الأمينية كلها ايزومرات أعسر ، وبعض الأيزومرات اليمنى للأحماض الأمينية غير الأساسية قد يكون لها تأثيرات مثبطة على الخلايا المستنبتة. الأحماض الأمينية من النوع L أسهل في الامتصاص من الأحماض الأمينية من النوع D ، ولكن لا يوجد فرق في امتصاص D و L-methionine. يتنافس الجسم على نقل الأحماض الأمينية ، ويمكن إعاقة نقل أحد الأحماض الأمينية من خلال وجود حمض أميني آخر. على سبيل المثال ، سوف يمنع L-valine و L-methionine امتصاص L-leucine. كثرة اللايسين في العلف سوف تمنع امتصاص الأرجينين. التركيز العالي (100 مم) L-valine ليس له أي تأثير على امتصاص L-methionine ، لأنه يمكن نقله عبر طريق آخر.
الوظائف الرئيسية لمضافات الأعلاف:
1. إضافة L-valine إلى النظام الغذائي للبذار المرضعات يمكن أن يحسن الرضاعة. وتتمثل آليته في أن الفالين يمكن أن يؤثر على تخليق الألانين وإطلاق العضلات. يمكن أن تؤدي إضافة الفالين إلى النظام الغذائي إلى زيادة مستوى الألانين في البلازما لتلبية الطلب على أنسجة الثدي لمواد الجلوكوز الخام ، وذلك لتحسين الإرضاع. فالين له أهمية كبيرة في إنتاج وتطور الغدة الثديية ، والفالين هو الحمض الأميني المحدد في النظام الغذائي البروتيني للبذار المرضعات. يمكن أن يؤدي نقص الفالين إلى تقليل دور اللايسين. على الرغم من أن إضافة اللايسين إلى علف الخنازير المرضعة يمكن أن يحسن جودة البروتين في النظام الغذائي ، إلا أنه يتسبب أيضًا في نقص الفالين ، مما سيؤثر على إنتاج حليب الخنازير وزيادة وزن الخنازير. عندما يكون مستوى اللايسين مرتفعًا ، سيصبح حمض الفالين أول حمض أميني محدد.
2. تحسين الوظيفة المناعية للحيوانات. يمكن أن يعزز الفالين تحويل خلايا عظام الحيوانات إلى خلايا تي ناضجة. يمكن لنقص الفالين أن يقلل من مستويات التكملة C3 والترانسفيرين ، ويعيق بشكل كبير نمو الغدة الصعترية والأنسجة اللمفاوية المحيطية ، ويمنع دائمًا نمو العدلات الحمضية. عندما تفتقر الخنازير المفطومة إلى الفالين ، ستنخفض القدرة على تخليق أجسام مضادة معينة. تفتقر الكتاكيت إلى الفالين ، وتقل استجابة الجسم المضاد لفيروس مرض نيوكاسل.
3. تؤثر على مستوى الغدد الصماء لدى الحيوانات. أظهرت الدراسات أن إضافة الفالين إلى النظام الغذائي للبذور والجرذان المرضعات يمكن أن يزيد من تركيز هرمون البرولاكتين وهرمون النمو في البلازما.
هناك العديد من الطرق الاصطناعية:
الأول هو إنتاج كحول إيزوبوتيل أميني من أيزوبوتييرالديهيد والأمونيا ، ثم تصنيع إيزوبوتيترونيتريل الأميني مع سيانيد الهيدروجين ، ثم تحللها بالماء.
واحد هو هيدروكسي أيزوبوتيترونيتريل المركب من أيزوبوتييرالديهيد وسيانيد الهيدروجين ، والذي يتحلل بالماء بعد التفاعل مع الأمونيا لإنتاج أمينوبوتيترونيتريل.
يمكن أيضًا تصنيعه مباشرة من أيزوبوتييرالديهيد ، سيانيد الصوديوم وكلوريد الأمونيوم ، ثم تحلل بالماء.
عائد الطرق الثلاث المذكورة أعلاه هو 36 بالمائة - 40 بالمائة. يمكن أيضًا تصنيعه من isobutyraldehyde ، سيانيد الصوديوم وكربونات الأمونيوم ، ثم يتحلل بالماء. يبلغ عائد هذه الطريقة حوالي 49 بالمائة. يجب تفكيك الزميل الذي تم الحصول عليه من خلال طريقة التوليف عن طريق العنصرية. هناك العديد من طرق التفكيك البصري ، مثل التحلل المائي باستخدام إنزيم حمض أميني أسيل DL ، ثم الفصل مع قابلية الذوبان الضعيفة للأحماض الأمينية والأسيليت. سلالات طريقة التخمير هي micrococcusglutamicus.paracolabacterumcoliform ، Brevibacterium ammoniagenes ، Escherichia coli ، aerobacteriaceae ، والتي تستخدم الجلوكوز واليوريا والأملاح غير العضوية والوسائط الأخرى لإنتاج الفالين (1 ~ 1.5 جم / 100 م 1) ، وكلها من النوع L بدون بصرية دوران.
طريقة التخمير: الجلوكوز ، اليوريا ، الأملاح غير العضوية [Micrococcus ammonificus أو Brevibacterium ammonificus] → [التخمير] L-valine. جميع الأحماض التي ينتجها التخمير هي من النوع L ، وليست هناك حاجة لتحليل الاستقطاب. سلالات طريقة التخمير هي Micrococcus glutamicus و Brevibacterium ammonificus و Escherichia coli و Aerobacter. استخدم الجلوكوز واليوريا والأملاح غير العضوية والوسائط الأخرى.