تعتبر شركة Shaanxi BLOOM Tech Co., Ltd. واحدة من الشركات المصنعة والموردة الأكثر خبرة لمركب الصوديوم n-cyclohexylsulfamate cas 139-05-9 في الصين. مرحبًا بكم في الجملة عالية الجودة من الصوديوم n-cyclohexylsulfate cas 139-05-9 للبيع هنا من مصنعنا. تتوفر خدمة جيدة وسعر معقول.
الصوديوم N-سيكلو هكسيل سلفامات، الاسم الكيميائي هو سيكلامات الصوديوم، وهو مركب عضوي، الصيغة الكيميائية هي C6H12NNaO3S، مسحوق بلوري أبيض أو بلوري، عديم الرائحة. طعمها حلو. وهو غير قابل للذوبان تقريبًا في الإيثانول والمذيبات العضوية الأخرى، وهو مستقر للحرارة والأحماض والقلويات. وهو مُحلي شائع الاستخدام، وحلاوته 30-40 مرة أكثر من السكروز. وهي واحدة من المحليات الصناعية الأكثر استخدامًا في الغذاء والدواء.
في عام 1969، وجد أن الفئران التي تم تغذيتها بسكرين سيكلوهكسان سلفامات الصوديوم أصيبت بسرطان المثانة، لذلك في عام 1970، تم حظرها في الولايات المتحدة واليابان. لم يتم العثور على أي تأثير مسرطن لهذا المنتج في الدراسات اللاحقة. عندما يتناول الأشخاص سلفامات سيكلوهكسان الصوديوم، يتم إخراج 40% منها في البول و60% في البراز، دون تراكم. المعيار الصحي الصيني لاستخدام المضافات الغذائية (GB 2760-2014) يحد بشكل صارم من كمية سيكلامات الصوديوم المستخدمة في تجهيز الأغذية.
|
الصيغة الكيميائية |
C6H12NNaO3S |
|
الكتلة الدقيقة |
201 |
|
الوزن الجزيئي |
201 |
|
m/z |
201 (100.0%), 202 (6.5%), 203 (4.5%) |
|
التحليل العنصري |
ج، 35.82؛ ح، 6.01؛ ن، 6.96؛ نا، 11.43؛ يا، 23.85؛ س، 15.93 |
|
|
|
صوديوم n-سيكلو هكسيل سلفاماتهو مسحوق بلوري أو بلوري أبيض، عديم الرائحة، حلو المذاق، قابل للذوبان في الماء بسهولة، قابل للذوبان بشكل طفيف في الإيثانول، غير قابل للذوبان في الكلوروفورم والأثير. هذه القابلية الجيدة للذوبان في الماء تجعل من السهل إضافة السكرين وخلطه في معالجة الأغذية، كما يسهل أيضًا عملية التمثيل الغذائي والإفراز في جسم الإنسان. يُعرف أيضًا باسم السكرين، وهو مُحلي صناعي غير غذائي ذو حلاوة تفوق حلاوة السكروز بعشرات المرات.
سلفونات سيكلوهيكسيلامين الصوديوم، كمحلي، لديها مجموعة واسعة من التطبيقات في صناعة المواد الغذائية، وتغطي تقريبا جميع مجالات الأغذية التي تتطلب المحليات. على وجه التحديد، يمكن استخدام السكرين في الفئات الغذائية التالية:
1. المشروبات المجمدة
يستخدم المُحلي على نطاق واسع في المشروبات المجمدة، بما في ذلك الآيس كريم والآيس كريم والثلج المنكه والمصاصات والمشروبات المجمدة الأخرى. نظرًا لحلاوته العالية وثباته الجيد، يمكن أن يوفر السكرين حلاوة طويلة الأمد-في هذه المنتجات مع المساعدة في تقليل تكاليف الإنتاج.
أمثلة محددة: الآيس كريم والآيس كريم من المشروبات المجمدة الشائعة في الصيف، ولا يمكن للسكرين كمحلي أن يوفر الحلاوة فحسب، بل يعزز أيضًا طعم ونكهة المنتج. في عملية إنتاج الآيس كريم والآيس كريم، عادة ما يتم استخدام السكرين مع المحليات والمستحلبات الأخرى لتحقيق أفضل طعم وملمس.
2. منتجات الفاكهة
يمكن أيضًا استخدام المُحلي في منتجات الفاكهة مثل الفواكه المسكرة والفواكه الباردة والفواكه المحفوظة ومستحضرات التجميل وكعك الفاكهة. تتطلب هذه المنتجات عادةً معالجة الفاكهة لإطالة مدة الصلاحية وتحسين المذاق. باعتباره مادة تحلية، يمكن أن يوفر السكرين حلاوة طويلة الأمد-مع المساعدة في الحفاظ على لون المنتج ونكهته.
مثال محدد: الفواكه المحفوظة هي نوع من الأطعمة المصنوعة عن طريق نقع الفواكه في السكر. المُحلي هو المُحلي الرئيسي هنا، والذي يمكن أن يوفر حلاوة غنية ويجعل طعم الفواكه المسكرة أكثر لذيذًا. وفي الوقت نفسه، يمكن أن يساعد السكرين أيضًا في الحفاظ على لون وملمس الفواكه المسكرة، مما يطيل مدة صلاحيتها.
3. المنتجات النباتية
بالإضافة إلى منتجات الفاكهة، يمكن أيضًا استخدام السكرين في المنتجات النباتية مثل الخضروات المصنعة ومنتجات الصويا المخمرة. تتطلب هذه المنتجات عادةً تخليل الخضار أو تخميرها لتحسين الطعم والنكهة. كمحلي، يمكن للسكرين أن يوفر الحلاوة في هذه المنتجات بينما يساعد في الحفاظ على لونها وملمسها.
مثال محدد: الكيمتشي هو طعام مصنوع عن طريق تخليل الخضار، حيث يمكن استخدام السكرين كمحلي مساعد إلى جانب الملح والتوابل الأخرى لتعزيز طعم ونكهة الكيمتشي.
4. الطعام المخبوز
يستخدم المُحلي أيضًا على نطاق واسع في المخبوزات، بما في ذلك الخبز والمعجنات وكعك القمر والبسكويت وبسكويت الويفر. تتطلب هذه المنتجات عادةً مواد تحلية لتوفير الحلاوة وتحسين المذاق. باعتباره مُحليًا عالي الحلاوة، يمكن أن يوفر السكرين حلاوة طويلة الأمد-في هذه المنتجات بينما يساعد في الحفاظ على قوامها ونكهتها.
مثال محدد: الخبز هو طعام مخبوز شائع، ويمكن استخدام السكرين كأحد المحليات الرئيسية هنا، إلى جانب الخميرة والمكونات الأخرى، لتخمير الخبز اللذيذ وخبزه. في المعجنات، يمكن للسكرين أيضًا أن يوفر الحلاوة ويعزز الطعم، مما يجعل المعجنات أكثر لذة ولذيذة.
5. المشروبات
يستخدم المُحلي أيضًا على نطاق واسع في صناعة المشروبات، بما في ذلك المشروبات الغازية ومشروبات عصير الفاكهة ومشروبات الشاي وأنواع أخرى من المشروبات. تتطلب هذه المنتجات عادةً مواد تحلية لتوفير الحلاوة وتحسين المذاق. باعتباره مُحليًا عالي الحلاوة، يمكن أن يوفر السكرين حلاوة طويلة الأمد-في هذه المنتجات بينما يساعد في الحفاظ على نكهتها وثباتها.
مثال محدد: المشروبات الغازية هي مشروبات مصنوعة عن طريق إذابة غاز ثاني أكسيد الكربون في الماء، والسكارين هو أحد المحليات الرئيسية هنا، والتي يمكن أن توفر حلاوة غنية وشعورًا بالفقاعات، مما يجعل المشروبات الغازية أكثر انتعاشًا ولذيذة. يمكن أيضًا استخدام المُحلي في مشروبات عصير الفاكهة ومشروبات الشاي لتوفير الحلاوة وتعزيز المذاق.
6. التوابل
صوديوم n-سيكلو هكسيل سلفاماتويمكن استخدامه أيضًا في التوابل، مثل التوابل المركبة الصلبة، والتوابل المركبة شبه الصلبة، والتوابل المركبة السائلة. تتطلب هذه التوابل عادةً خلط مكونات متعددة وتتبيلها لإنشاء توابل بنكهات معينة. يمكن للتحلي، باعتباره مُحليًا، أن يوفر الحلاوة ويعزز النكهة في هذه التوابل.
مثال محدد: صلصة الشواء هي توابل شائعة تستخدم في مناسبات مثل شواء اللحوم أو خلط الأرز. يمكن استخدام المُحلي كأحد المُحليات المساعدة هنا، إلى جانب صلصة الصويا والسكر والتوابل الأخرى، لتعزيز نكهة ومذاق صلصة الشواء.
7. المشروبات الكحولية
يُستخدم المُحلي أيضًا في بعض المنتجات الكحولية، مثل المشروبات الكحولية المخلوطة. تتطلب هذه المنتجات الكحولية عادةً خلط وتخمير مكونات متعددة لإنتاج مشروبات كحولية بنكهات معينة. يمكن للتحلي، باعتباره مُحليًا، أن يوفر الحلاوة ويعزز النكهة في هذه المنتجات الكحولية.
مثال محدد: نبيذ الفاكهة هو نوع من المشروبات الكحولية المصنوعة عن طريق تخمير الفواكه. يمكن استخدام المُحلي كأحد المُحليات المساعدة هنا، جنبًا إلى جنب مع الفواكه والمكونات الأخرى، لتعزيز حلاوة ونكهة نبيذ الفاكهة.
8. فئات أخرى
بالإضافة إلى فئات الأطعمة المذكورة أعلاه، يمكن أيضًا استخدام السكرين في أنواع أخرى من الأطعمة، مثل الأطعمة المجمدة. تتطلب هذه الأطعمة عادةً خلط ومعالجة مكونات متعددة لتكوين أطعمة ذات مذاقات ونكهات محددة. يمكن للتحلي، باعتباره مُحليًا، أن يوفر الحلاوة ويعزز المذاق في هذه الأطعمة.
مثال محدد: الجيلي هو طعام مصنوع عن طريق تصلب المواد الخام مثل عصير الفاكهة والسكر. المُحلي هو أحد المُحليات الرئيسية هنا، والذي يمكن أن يوفر حلاوة غنية وطعمًا ناعمًا، مما يجعل الجيلي أكثر لذيذًا.
طريقة إنتاجالصوديوم ن-سيكلو هكسيل سلفامات:
طريقة تصنيع سيكلوهيكسيلامين وحمض السلفاميك (أو الملح): تستخدم شركة Jifu Pharmaceutical Co., Ltd. اليابانية سيكلوهيكسيلامين وحمض سلفاميك الصوديوم كمواد خام لإنتاج سيكلامات الصوديوم. ويتم التفاعل عند درجة حرارة 180 إلى 200 درجة في مذيب الزيت الخفيف. بعد التفاعل، يتم الحصول على المنتج النهائي من خلال التبلور وإعادة التبلور، ويتم إرجاع السائل الأم إلى المفاعل لإعادة استخدامه. تتميز هذه الطريقة بمزايا المواد الخام السهلة والتشغيل البسيط وسهولة استرداد المذيبات والإنتاجية العالية. وفقًا لتقرير البحث المحلي حول تحسين ظروف العملية، يتم إسقاط 25 جم من سيكلوهيكسيلامين في خليط من 10 جم من حمض أمينوسلفونيك و35 جم من الزيت الخفيف، ويتفاعل عند 165 درجة لمدة 3 ساعات، ثم يتم تبريده إلى أقل من 130 درجة . 41 جم ويضاف محلول بيكربونات الصوديوم 10% لإذابة المنتج، ثم يتم تقطيره لاستعادة الزيت الخفيف وسيكلوهيكسيل أمين. وأخيرا، يتم إعادة بلورة المنتج الخام، مع عائد قدره 97.5٪.
C6H11نيو هامبشاير2+ نيو هامبشاير2لذا3نا → ج6H11NHSO3نا + NH3↑
تستخدم شركة Toyo Chemical Co., Ltd. اليابانية سيكلوهيكسيل أمين وحمض أمينوسلفونيك كمواد خام لإنتاج سيكلامات الصوديوم. ويتم التفاعل عند درجة حرارة 160~179 درجة في o-ثنائي كلورو البنزين. يتم التحكم في الخطوة الثانية من التفاعل تحت 130 درجة. يتم تبخير سيكلو هكسيل أمين غير المتفاعل و-ثنائي كلورو البنزين مع بخار الماء وإعادة استخدامها. تتم بلورة المواد المتفاعلة وإعادة بلورتها للحصول على المنتجات النهائية. المواد الخام رخيصة الثمن ويسهل الحصول عليها، ومن السهل استعادة المذيب، ووقت التفاعل قصير، والعائد مرتفع.
2CaH11نيو هامبشاير2+ نيو هامبشاير2لذا3H→C6H11NHSO3نيو هامبشاير3C6H11[هيدروكسيد الصوديوم] →C6H11NHSO3نا
تخليق سيكلوهيكسيلامين وحمض الكلوروسلفونيك هذه هي طريقة الإنتاج لشركة يابانية
2C6H11نيو هامبشاير2+ClSO3H [<5 درجة ＝→C6H11NHSO3نيو هامبشاير3C6H11[هيدروكسيد الصوديوم] → ج6H11NHSO3نا
بعد التفاعل، يتم الحصول على 95% من المنتج النهائي من خلال الفصل والتركيز والاستخلاص. المواد الخام رخيصة، والتفاعل سريع، ولكن هناك العديد من التفاعلات الجانبية، والمعدات تتآكل بشدة.
طريقة الكشف عنالصوديوم ن-سيكلو هكسيل سلفامات:
تحتاج كروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة إلى عمل لوحة كروماتوغرافية ذات طبقة رقيقة أولاً، ومن ثم يتم رصد العينة المستخرجة على اللوحة الكروماتوغرافية. ومن خلال التفاعل مع العامل اللوني، تظهر على العينة التي تحتوي على سيكلامات الصوديوم بقع ملونة. لا تحتاج هذه الطريقة إلى أي دعم للأجهزة، ولها تكلفة كشف منخفضة، ومن عيوبها أنه لا يمكن قياسها بدقة.
يستخدم القياس الطيفي سيكلامات الصوديوم للتفاعل مع كاشف معين لإنتاج مركبات ملونة. تحت طول موجي معين، فإن امتصاص وتركيز هذه المادة يتبع قانون لامبرت بير للتحليل الكمي. ولأن الأدوات والمعدات المستخدمة بسيطة، فإن العملية بسيطة. ولا تتطلب هذه الطريقة أدوات كبيرة، كما أنها بسيطة في التشغيل ومنخفضة التكلفة. العيب هو أنه إذا كانت هناك مواد مختزلة أخرى في المستخلص مثل سيكلامات الصوديوم أو لون العينة نفسها يتداخل مع النتائج، فلا يمكن تحديد الكمية بدقة.
يحتوي سيكلامات الصوديوم على طول موجة امتصاص تحت مقياس الطيف الضوئي فوق البنفسجي، ويتم تحديد المحتوى مباشرة بعد استخلاصه مع الأثير. بالنسبة لعينات النبيذ الأبيض، لأن العينة نفسها تحتوي على بعض الهكسانول الحلقي وسيكلوهكسيل ومواد أخرى مماثلة، ستحدث مشكلة القيمة الخلفية بسبب الاشتقاق المباشر. لتجنب هذه الظاهرة، يمكن استخدام الأثير لاستخراج سيكلامات الصوديوم من العينة المحمضة، ويمكن تطاير الأثير، ويمكن تحديد محتوى الكبريتات الناتج عن المزيد من الاشتقاق بشكل غير مباشر. الحد الأدنى للكشف بهذه الطريقة هو 0.02 جم/كجم، ومعدل الاسترداد هو 86.7%~105%. يمكن للعينة التي لا تحتوي على مشكلة في الخلفية أن تتفاعل مع النتريت في وسط حمضي. بعد اكتمال التفاعل، يضاف يوديد البوتاسيوم للعرض. يتم تحديد محتوى سيكلامات الصوديوم بشكل غير مباشر بواسطة مقياس الطيف الضوئي فوق البنفسجي. حد الكشف (3S/N) لهذه الطريقة هو 0.3 ملجم/لتر. تم استخدام هذه الطريقة لتحديد محتوى سيكلامات الصوديوم في الهلام، وكانت نسبة الاسترداد 102.6%~103.3%. بالمقارنة مع قياس طيف الامتصاص الذري، فإن طريقة المعالجة المسبقة لهذه الطريقة معقدة، ولكنها يمكن قياسها بدقة وفقًا لعينات مختلفة.
يتفاعل سيكلامات الصوديوم مع كلوريد الباريوم ونتريت الصوديوم في بيئة حمضية لتكوين كبريتات سيكلوهيكسيل أمينوسلفات الباريوم الأبيض اللبني، والذي يصبح التفاعل المميز لسيكلامات الصوديوم. يستقر هذا الراسب ببطء في المحلول ويصبح عكرًا فور اهتزازه. المحلول مستقر ومحتوى سيكلامات الصوديوم في المحلول يتناسب مع التعكر. النطاق الخطي لهذه الطريقة هو 0 ~ 0.85 جم / لتر. نظرًا لأن الطريقة سهلة التشغيل، وحساسية عالية، ومعدات بسيطة، ومريحة لحمل مقياس التعكر، فقد أصبحت أيضًا إحدى طرق الكشف السريع عن سيكلامات الصوديوم.
يمكن تقسيمها إلى كروماتوجرافيا غاز اشتقاق العمود المسبق وكروماتوجرافيا غاز مساحة الرأس. يتفاعل محلول الاستخلاص مع سيكلوهكسيلامينوسيكلايت الصوديوم وحمض النيتروز في وسط حامض الكبريتيك لتوليد سيكلوهكسانول نتريت وسيكلوهكسانول. تم تحديد العمود الشعري HP-5 كعمود كروماتوغرافي، ويتم استخدام كاشف تأين لهب الهيدروجين FID للكشف. في ظل الظروف الكروماتوغرافية المثالية، يكون لمحتوى سيكلامات الصوديوم علاقة خطية جيدة (r=0.998) بين 0.25 و4.00 ملجم، ومعدل الاسترداد 87.0%. إنها مناسبة للكعك والأطعمة الدهنية الأخرى. الطريقة تحتاج إلى اشتقاق. يرتبط تركيز النتريت وحمض الكبريتيك ودرجة حرارة التفاعل بكمية نتريت سيكلوهكسانول وسيكلوهكسانول المتولدة. وفي الوقت نفسه، تحتوي الطريقة أيضًا على الاستحلاب، والذي يتم تحسينه عن طريق الطرد المركزي. أصبحت نتريت الهكسانول الحلقي وسيكلوهكسانول المتولدة ذات مرة نقطة ساخنة للأبحاث، ويجب أيضًا حفظ السائل المستخرج في بيئة التخزين البارد قدر الإمكان أثناء الحقن. تتمثل المعالجة المسبقة لحقن فراغ الرأس في إضافة الماء والعينة وحمض الكبريتيك والنتريت مباشرة إلى زجاجة فراغ الرأس، ثم حقن وتحليل البخار منخفض التركيز المتكون بعد الاشتقاق في حاقن فراغ الرأس مباشرةً. حد الكشف الكمي لهذه الطريقة هو 0.045 ملجم/كجم، ومعدل استرداد الارتفاع هو 94.4% ~ 109.1%، وهو أقل من كروماتوغرافيا الغاز لاشتقاق العمود المسبق، ومعدل الاسترداد أعلى. لا تتطلب هذه الطريقة حمامًا ثلجيًا واستخراج الهكسان -، وتتجنب الاستحلاب الناتج عن المصفوفات المعقدة المختلفة في العينة، ويمكن أن تقلل من ضغط اكتشاف العمود الكروماتوغرافي الناتج عن وجود الماء أو المذيبات أو نقطة الغليان العالية أو المواد غير المتطايرة.
التعليمات
ما هو المُحلي الصناعي الذي تم حظره؟
دليل على أن استهلاك المادة الكيميائيةسيكلامات، الذي يستخدم كمحلي صناعي، قد يكون ضارًا بصحة الإنسان، مما أدى إلى إزالته من السوق الأمريكية. ولا يزال من المضافات الغذائية المحظورة في الولايات المتحدة. مكان واشنطن العاصمة
ما هو الاسم الآخر للسكر السحري؟
سيكلامات الصوديوم
"السكر السحري" هو عامل تحلية اصطناعي لا يحتوي على سعرات حرارية-تم اكتشافه في عام 1937. ويعرف كيميائيًا باسمسيكلامات الصوديوم، حمض السيكلاميك أو سيكلامات الكالسيوم.
هل سيكلامات الصوديوم جيدة أم سيئة بالنسبة لك؟
على الرغم من أن سيكلامات الصوديوملا تعتبر ضارة عند مستويات التعرض التي تم النظر فيها في التقييم، فإن لهذه المادة آثارًا صحية مثيرة للقلق بناءً على قدرتها على التسبب في تأثيرات إنجابية.
كيف يختلف التحلية 952 عن السكر؟
سيكلامات (952)
سيكلامات هوأحلى من السكر بـ 30 إلى 50 مرةويوجد في أشكال الملح (الصوديوم أو الكالسيوم) المحضرة من الحمض. يتم استخدامه في الحلويات والعديد من الأطعمة والمشروبات الأخرى، وغالبًا ما يتم دمجه مع السكرين في الأطعمة لتحسين الطعم.
الوسم : الصوديوم ن - سيكلو هكسيل سلفامات cas 139-05-9، الموردين، الشركات المصنعة، مصنع، بالجملة، شراء، السعر، بالجملة، للبيع