بيرولوكينولين كينون ملح ثنائي الصوديوم CAS 122628-50-6

يعود اكتشاف ملح الصوديوم بيرولوكينولين كينون (PQQ) إلى دراسة متعمقة أجراها العلماء حول آليات التمثيل الغذائي الميكروبي. في الخمسينيات من القرن الماضي، اكتشف الكيميائي النرويجي جي جي هوج إنزيمًا خاصًا في ثقافة الزائفة المتألقة الذي يعزز عملية التمثيل الغذائي بشكل كبير أثناء دراسته. ومع ذلك، وبسبب الظروف التكنولوجية في ذلك الوقت، لم يتمكن من تحديد التركيب الكيميائي للإنزيم. لم يتم حل هذا اللغز حتى عام 1979 عندما استخدم الكيميائي الياباني ريو ساكاموتو طريقة استخلاص مبتكرة لعزل PQQ من الخل الأسود (طعام مخمر) في أمامي أوشيما باليابان، وأكد تركيبه الجزيئي لأول مرة باستخدام تقنية حيود بلورات الأشعة السينية. يكشف هذا الاكتشاف المذهل أن PQQ هو مركب كينون حمض ثلاثي الكربوكسيل ينتمي إلى عائلة العامل المساعد المؤكسد، مما يضع الأساس للأبحاث اللاحقة.

في الثمانينيات، اكتشف فريق ريو ساكاموتو من خلال سلسلة من التجارب أن PQQ لا يمكنه المشاركة في تفاعلات الأكسدة والاختزال كعامل مساعد للإنزيم فحسب، بل يمكنه أيضًا تحفيز النمو الميكروبي والتمثيل الغذائي، وحتى تعزيز إنتاج الطاقة الخلوية. وقد اجتذب هذا الاكتشاف اهتماما واسع النطاق من المجتمع العلمي. في عام 1989، تم الاعتراف بـ PQQ باعتباره عنصرًا غذائيًا أساسيًا للكائنات الحية، مما يمثل انتقاله من عامل مساعد إنزيمي بسيط إلى عنصر غذائي وظيفي. في عام 2003، أكد العلماء اليابانيون من خلال التجارب أن الفئران التجريبية التي تفتقر إلى PQQ ستظهر عليها ظواهر مثل انخفاض القدرة الإنجابية وضعف المناعة، وتوقعوا أنه سيكون لها تأثيرات مماثلة على البشر. وبناءً على ذلك، تم تصنيف PQQ رسميًا على أنه "الفيتامين الرابع عشر" وأصبح عضوًا جديدًا في عائلة فيتامين ب القابلة للذوبان في الماء-. هذا الاعتراف لا يعزز الوضع العلمي لـ PQQ فحسب، بل يوفر أيضًا أساسًا نظريًا لتطبيقه في مجالات الغذاء الوظيفي والطب.

ومع الكشف التدريجي عن الوظائف البيولوجية لـ PQQ، تم الاعتراف بسلامته وتطبيقاته المحتملة من قبل الهيئات التنظيمية العالمية. في عام 2012، وافقت وزارة الصحة الكندية على PQQ كغذاء صحي طبيعي؛ في عام 2016، منحته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية شهادة GRAS (المعترف بها عمومًا على أنها آمنة)، مما يسمح باستخدامه في الأطعمة مثل مشروبات الطاقة؛ تصنفه اليابان على أنه مكون غذائي غير دوائي؛ يوافق عليه الاتحاد الأوروبي كمكمل غذائي أو غذاء صحي طبيعي. في عام 2022، وافقت لجنة الصحة الوطنية الصينية على PQQ كمكون غذائي جديد، مما يمثل دخوله الرسمي إلى السوق الصينية. وفي الوقت نفسه، حققت تكنولوجيا الإنتاج في PQQ أيضًا اختراقات. ويهيمن أسلوب التركيب الكيميائي بسبب سهولة توفر المواد الخام وانخفاض التكلفة، ولكنه يواجه أيضًا مشكلات التلوث البيئي؛ على الرغم من أن التخمر الميكروبي صديق للبيئة وآمن، إلا أنه يواجه تحديات مثل صعوبة الحصول على السلالات وارتفاع تكاليف العزل. وقد أدى التطوير الموازي لتقنيتين إلى تعزيز عملية تصنيع PQQ.

في السنوات الأخيرة، نطاق تطبيقبيرولوكينولين كينون ملح ثنائي الصوديومتوسعت من المكملات الغذائية الأولية إلى مجالات متعددة مثل الطب ومستحضرات التجميل والأعلاف. في المجال الطبي، تُستخدم وظائفه المضادة للأكسدة والحماية العصبية والأيضية لتطوير منتجات علاجية مساعدة لارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والأمراض التنكسية العصبية والسكري؛ في صناعة مستحضرات التجميل، فإن خصائص PQQ المضادة-للشيخوخة تجعله مكونًا أساسيًا في منتجات تجميل الفم والعناية بالبشرة؛ في المجال الزراعي، يمكن للأسمدة النباتية التي تحتوي على PQQ أن تزيد بشكل كبير من إنتاجية المحاصيل، في حين أنها كإضافات علفية يمكنها تعزيز قدرة مضادات الأكسدة الحيوانية وتحسين كفاءة التربية. بالإضافة إلى ذلك، فإن مزيج PQQ مع الإنزيم المساعد Q10 وNMN ومواد أخرى يزيد من فوائده الصحية، ويلبي طلب المستهلكين على المكملات الغذائية الفعالة.