مسحوق الببتون، الصيغة الكيميائية C13H24O4 ، المركب العضوي. إنه أصفر فاتح إلى مسحوق أو جسيم بني ، ويحتوي على نكهة اللحوم ، ولكنه لا يحتوي على رائحة فاسدة ، وذوي قابلة للذوبان في الماء ، وهو غير قابل للذوبان في الإيثانول والكلوروفورم والأثير. Peptone عبارة عن مسحوق أصفر فاتح مصنوع من اللحوم المائية أو الكازين أو الجيلاتين مع الحمض أو الأنزيم البروتيني ، وله رائحة خاصة من اللحوم. يمكن أيضًا تشكيل Peptone بعد أن يتحلل البروتين بواسطة الحمض أو القلويات أو الأنزيم البروتيني. Peptone هي واحدة من منتجات الهضم الأولية للبروتين في المعدة. Peptone غني بمركبات النيتروجين العضوية ، وكذلك بعض الفيتامينات والسكريات. يمكن استخدامه كمواد خام رئيسية لوسيط الثقافة الميكروبية ، ويستخدم على نطاق واسع في مجالات المضادات الحيوية ، صناعة الأدوية ، صناعة التخمير ، المنتجات الكيميائية الحيوية والأبحاث الميكروبيولوجية ، ويمكن استخدامها لعلاج أمراض الجهاز الهضمي ؛ تحتاج الكائنات الحية المختلفة إلى أحماض أمينية محددة وببتيدات ، لذلك هناك العديد من النغمات. بشكل عام ، تشمل البروتينات المستخدمة لإنتاج الببتون البروتين الحيوانية (الكازين ، اللحم) ، البروتين النباتي (الفاصوليا) ، والبروتين الميكروبي (الخميرة). يمكن أن يوفر مصدر C ومصدر N وعامل النمو والمواد الغذائية الأخرى للكائنات الحية الدقيقة.
أصبح Peptone ، كخليط مصنوع من التحلل المائي للبروتين ، مادة خام أساسية في مجالات مثل علوم الحياة ، وتصنيع الأدوية ، وصناعة الأغذية بسبب الأحماض الأمينية الغنية ، والببتيدات ، ومكونات عامل النمو.
1. نظام إمدادات التغذية الأساسية
Peptone هو "حجر الزاوية الغذائي" لوسائل الإعلام للثقافة الميكروبية ، حيث يوفر عوامل الكربون والنيتروجين والطاقة وعوامل النمو للبكتيريا والفطريات والكائنات الحية الدقيقة الأخرى. تشمل تركيبة الأحماض الأمينية 20 من الأحماض الأمينية القياسية ، من بينها الأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت (مثل السيستين والميثيونين) محتوى أعلى بكثير من مصادر النيتروجين الأخرى ، والتي يمكن أن تلبي الاحتياجات الغذائية الصارمة لنمو الميكروبات. على سبيل المثال:
Escherichia coli Culture: Tryptone (Cashin Hydrolyzate) ومستخلص الخميرة في نسبة 2: 1 يمكن أن يدعم تكاثر الإشريكية القولونية بمعدل 1.5 أجيال في الساعة ، مع كثافة خلية من OD600=12.
ثقافة المكورات العقدية: يحتوي فول الصويا على الثيامين (فيتامين B1) يصل إلى 8 ملغ/100 جرام ، والذي يمكن أن يحل محل المكونات المكونة من الحيوانات المشتقة لزراعة المكورات العقدية المتطلبة بالتغذية وتجنب خطر التلوث من قبل مسببات الأمراض مثل مرض البقر المجنون.
2. تطوير وسط الثقافة الوظيفية الخاصة
يمكن تحقيق الزراعة المستهدفة من خلال تنظيم تكوين Peptone:
وسط الثقافة الانتقائية: يمكن أن يمنع متوسط الببتيون الكازين البنكرياس مع الملح الصفراء 0.05 ٪ المضافة نمو البكتيريا الإيجابية للجرام ويستخدم لعزل الميكروبات المعوية.
وسط التعبير المستحث: في أنظمة تعبير البروتين المؤتلف ، استخدام ببتيون منخفض الملح (محتوى كلوريد الصوديوم<0.5%) can reduce plasmid loss rate and increase target protein yield by 30%.
3. دعم التخمير الصناعي
في إنتاج المنتجات البيولوجية مثل المضادات الحيوية والفيتامينات ، لا يمكن الاستغناء عن ببتون كركيزة تخمير
تخمير البنسلين: يمكن أن يؤدي استخدام الببتيون البروتين العظم البقري (الذي يحتوي على حمض الجلوتاميك 12G/100G) إلى زيادة الكتلة الحيوية لـ Aspergillus flavus بنسبة 25 ٪ ، ويمكن أن تصل فعالية البنسلين إلى 80000 u/ml.
تخمير فيتامين B2: يوفر الخميرة ببتيون مادة سلائف الريبوفلافين ، مما يتيح إنتاج فيتامين B2 في المبيضات المبيضات لتجاوز 3G/L.
1. تحسين ثقافة الخلايا الحيوانية
في ثقافات خلايا الثدييات مثل خلايا CHO وخلايا Vero ، يعزز Peptone كفاءة الثقافة من خلال الآليات التالية:
المكملات الغذائية: توفر الببتيدات القصيرة (الوزن الجزيئي<1kDa) lacking in serum substitutes to support cell proliferation under serum-free conditions.
تنظيم التمثيل الغذائي: يمكن أن يحافظ الببتيون الذي يحتوي على الجلوتامين إلى مستويات الجلوتاثيون داخل الخلايا ، ويقلل من تلف الإجهاد التأكسدي ، وزيادة معدل بقاء الخلية بنسبة 40 ٪.
تطبيق الحالة: في إنتاج الأجسام المضادة وحيدة النسيلة ، فإن إضافة 0.5 ٪ من الكازين المائي يمكن أن يزيد من مستوى تعبير الأجسام المضادة من 2G/L إلى 3.5 جم/لتر.
2. دعم ثقافة الخلايا الجذعية
في ثقافة الخلايا الجذعية القادمة المستحثة (IPSCs) ، يحافظ Peptone على خصائص الخلايا الجذعية من خلال المسارات التالية:
محاكاة المصفوفة: يمكن أن تحل محاكاة ببتيون التي تحتوي على مقاطع الببتيد RGD محل لامينين ، مما يقلل من تكاليف الزراعة بنسبة تصل إلى 70 ٪.
تثبيط التمايز: إضافة 10 μ جم/مل من الثيامين المستمدة من فول الصويا يمكن أن تحافظ على حالة IPSCs غير المتمايزة لأكثر من 15 جيلًا في ظل ظروف طبقة التغذية.
3. تعزيز ثقافة الخلايا النباتية
في إنتاج المستقلبات الثانوية مثل باكليتاكسيل وجينسينوسيدات ، يزيد بيبتون من خلال الطرق التالية:
إمدادات السلائف: يمكن للبروتين الببتيوني الذي يحتوي على فينيل ألانين أن يزيد من تراكم باكليتاكسيل في خلايا chinensis taxus بنسبة 50 ٪.
تنظيم الضغط التناضحي: يمكن أن تؤدي إضافة ببتيون البروتين العظمي بنسبة 0.3 ٪ إلى الحفاظ على الضغط التناضحي للثقافة المتوسطة في 300-400mOSM/kg ، وتجنب فصل الجدار السيتوبلازمي.
1. إنتاج المضادات الحيوية
يلعب Peptone دورًا مزدوجًا في تخمير المضادات الحيوية:
الدعم الغذائي: في تخمير السيفالوسبورين C ، يمكن أن يؤدي استخدام نسبة 1: 1 من تريببتون وشراب الذرة إلى زيادة الوزن الجاف للخلايا البكتيرية من 25 جم/لتر إلى 38 جم/لتر.
تحريض المنتج: يمكن أن يمنع مثبط اللاكتاز - مثبط اللاكتاز تدهور السيفالوسبورين C ويثبت فعالية التخمير عند 18G/L.
2. إعداد اللقاح
في إنتاج اللقاحات الفيروسية ، يضمن Peptone إنتاج الفيروس من خلال الآليات التالية:
حماية الخلايا: يمكن أن يؤدي إضافة 0.2 ٪ من الببتيون المائي إلى وسط استزراع خلايا MDCK إلى زيادة إنتاج مستضد فيروس HA للأنفلونزا بنسبة 60 ٪.
إطلاق الفيروسات: يمكن أن يعزز التريببتون الذي يحتوي على التربسين التخلص من جزيئات الفيروس على سطح خلايا فيرو ، مما يزيد من كفاءة الحصاد في لقاحات داء الكلب بنسبة 40 ٪.
3. تطوير حاملات المخدرات
يمكن تعديل البروتين الببتيوني كيميائيًا لتطوير أنظمة توصيل الأدوية الجديدة:
تحضير الجسيمات النانوية: الجسيمات النانوية PLGA التي تم تصنيعها باستخدام الكازين ببتون كقالب ، مع قدرة تحميل المخدرات تصل إلى 15 ٪ وفترة إطلاق المخدرات تمتد إلى 72 ساعة.
التعديل المستهدف: يمكن أن يؤدي اقتران فول الصويا مع حمض الفوليك إلى زيادة معدل امتصاص الجسيمات النانوية على الخلايا السرطانية بمقدار ثلاث مرات.
1. ترقية الأطعمة المخمرة
يلعب Peptone دورًا رئيسيًا في تصنيع الأطعمة المخمرة التقليدية:
تخمير صلصة الصويا: يمكن إضافة 0.5 ٪ من Aspergillus oryzae peptone زيادة نشاط الأنزيم البروتيني لـ Aspergillus oryzae إلى 12000U/G ، ويمكن أن يصل محتوى النيتروجين من الصويا الأحماض الأمينية إلى 1.2 جم/100 مل.
تخمير الزبادي: يمكن أن يؤدي استخدام الببتيون البروتين بدلا من مسحوق مصل اللبن إلى تعزيز التأثير التكافلي بين العقدية الحرارية والكومبيليوس اللاكتوباسيلوس ، وإطالة وقت حمض ما بعد التحمض لمدة 24 ساعة.
2. تطوير الأطعمة الوظيفية
يحقق البروتين الببتيوني تعزيزًا وظيفيًا من خلال إطلاق الببتيدات النشطة بيولوجيًا:
طعام مضاد للأكسدة: يحتوي هيدروليزات فول الصويا على الببتيدات المضادة للأكسدة مثل جليكاين لورويل ، مع معدل سحف جذري DPPH 85 ٪.
خفض ضغط الدم من الطعام: الببتيد المثبط للأن ACE تم الحصول عليه عن طريق تحلل الكازين الكازين مع البروتياز المعدي ، بقيمة IC50 0.12 ملغ/مل.
3. تكنولوجيا الحفاظ على الأغذية
تظهر مشتقات البروتين الببتيوني مزايا فريدة في الحفاظ على الطعام:
فيلم صالح للأكل: فيلم مركب يعتمد على ببتيون الجيلاتين ، والذي يمكن أن يطيل عمر الفراولة إلى 14 يومًا ويقلل من فقدان الوزن بنسبة 60 ٪.
الطلاء المضاد للبكتيريا: يمكن للبروتين الببتيوني الذي يحتوي على ε - البوليسين أن يمتد مدة الصلاحية من اللحوم الطازجة الباردة إلى 21 يومًا ، مع عدد البكتيريا الكلي لـ<4log CFU/g.
1. حاملة المكونات النشطة
يعزز البروتين الببتيوني نفاذية المكونات النشطة من خلال التكنولوجيا النانوية:
توصيل فيتامين C: يمكن أن يزيد النانوليبوسومات التي تستخدم Pupa Pupa Pupa كحاملة من معدل تغلغل الجلد في فيتامين C بمقدار 8 مرات.
نقل الببتيد: مجمع الببتيد النحاسي ملفوف في فول الصويا ، مع معدل امتصاص عبر الجلد 65 ٪ ، يعزز بشكل كبير تخليق الكولاجين.
2. إصلاح حاجز الجلد
يحقق البروتين الببتيوني إصلاح الحاجز عن طريق محاكاة عامل الترطيب الطبيعي (NMF):
رعاية العضلات الحساسة: يمكن أن يؤدي كريم الخميرة التي تحتوي على سيراميد إلى تقليل فقدان الماء عبر الجلد (TEWL) بنسبة 40 ٪ ومؤشر حمامي الجلد بنسبة 35 ٪.
الإصلاح بعد الجمال الطبي: يمكن أن يؤدي قناع الوجه الكولاجين المائي الذي يمكن أن يقصر وقت استرداد الجلد بعد جراحة الليزر لمدة 3 أيام ، ويقلل من الإصابة بالتصبغ بنسبة 25 ٪.
3. تطبيقات مكافحة الشيخوخة
يحقق Peptone تأثيرات مضادة للشيخوخة عن طريق تنشيط البلعمة الذاتية الخلوية:
العناية بالعيون: يمكن أن يقلل كريم العيون الذي يحتوي على 0.5 ٪ من بروتين العظام من عمق التجاعيد حول العينين بنسبة 28 ٪ ويزيد من مرونة الجلد بنسبة 35 ٪.
العناية بالشعر: يمكن أن يؤدي مكيف الشعر المكون من فول الصويا والكيراتين إلى زيادة قوة كسر الشعر بنسبة 40 ٪ وتحسين تمشيط بنسبة 50 ٪.
1. البيولوجيا الاصطناعية
يلعب Peptone دورًا حاسمًا في نظام تخليق البروتين الخالي من الخلايا (CFPs):
إمدادات الطاقة: يمكن أن تؤدي إضافة محلول الببتيون الجلوتامين 10 مم إلى زيادة عائد التوليف للبروتين الفلوري الأخضر (GFP) إلى 1.2 ملغ/مل.
استقرار الإنزيم: يمكن لبروتين ببتيون العازلة التي تحتوي على BSA إطالة وقت صيانة نشاط بوليميريز T7 RNA إلى 8 ساعات.
2. 3 d bioprinting
البروتين الببتيون كمكون في Bioink يعزز أداء الطباعة:
معدل بقاء الخلية: إضافة 2 ٪ من الجيلاتين الببتيون الحبر الجينات الصوديوم يمكن أن يحقق معدل بقاء الخلية 95 ٪ بعد الطباعة.
الاستقرار الهيكلي: يمكن للحبر الذي يتكون من فول الصويا الببتيوني والسليلوز الميثيل أن يزيد من قوة الضغط لقوس الطباعة إلى 50 كيلو باسكال.
3. العلاج البيئي
يظهر الببتيون البروتين إمكانات في تكنولوجيا العلاج الميكروبي:
التحكم في تلوث الزيت: يمكن أن تؤدي إضافة 0.1 ٪ إلى تريببتون إلى وسط الثقافة إلى زيادة معدل تدهور pseudomonas aeruginosa على النفط الخام بنسبة 40 ٪.
الامتزاز المعدني الثقيل: تصل سعة امتزاز ببتيون الصويا المعدلة لـ PB ² ⁺ إلى 120 ملغ/جم ، وهو أعلى بكثير من الكربون المنشط (50 ملغ/جم).
تطبيقمسحوق الببتون:
دراسة عن التحضير وخصائص الببتيون المركبة من منتجات الدجاج
تم استخراج البروتين المختلط من منتجات الدجاج الثانوية ووجبة فول الصويا عن طريق طريقة القلوية بمساعدة الموجات فوق الصوتية. مع معدل استخراج البروتين كمؤشر التفتيش ، تم استخدام تصميم Placket-Burman وتحليل سطح الاستجابة لفحص العوامل المهمة ، وتم تحديد اتجاه التسلق لكل عامل عادةً. تم الحصول على العملية المثلى: كانت نسبة الوزن الجاف للمواد الخام 3: 1 (ز/جم) ، وكان عدد الشبكات المنخل 80 ، وكان تركيز الغسول 0.70 جم/100 مل ، وكانت نسبة السائل الصلبة 15: 1 (م l/g) ، كانت القوة بالموجات فوق الصوتية 365W ، كانت درجة حرارة الاستخراج 42 درجة ، وكانت وقت الاستخراج 2H ، والخطوط المقطوعة.
في ظل هذه الحالة ، بعد ثلاثة قرارات متوازية ، كان معدل استخراج البروتين المقاس 54.63 ٪. كانت نقطة isoelectric (PI) للبروتين المختلط CBSM 4.0 ، وكان محتوى البروتين بعد الاستخراج 62.64 ٪. ثالثًا ، مع درجة التحلل المائي وعائد الببتيون كمؤشرات التفتيش ، تم فحص خمسة إنزيمات ، التربسين ، البابين ، البروتياز المركب ، البروتياز المحايد والبروتياز القلوي ، وتم اختيار التربسين والبروتياز القلوي مع تأثير التحلل المائي الجيد والفرق الصغير في الظروف المعقدة للتحضير.
تم تحسين العملية من خلال تصميم مجموعة الدوران العام التربيعي المكون من أربعة عناصر ، وتم الحصول على المستوى الأمثل لكل عامل على النحو التالي: كانت نسبة إنزيمات اثنين 1.3: 1 (g: g) ، وكانت درجة حرارة انحلال الانزيم 54 درجة ، وكانت درجة الحموضة الانزيمية 8.2 ، وكان وقت انحلال الإنزيم 3.4h. في ظل هذه الحالة ، كانت القيمة المقاسة لعائد الببتيون 29.28 ٪ ، وتم تحضير الببتون الحر. بعد ذلك ، باستخدام الجينات من الشيتوزان والصوديوم كحاملات ، تم تنفيذ التربع المشترك للربعين والبروتياز القلوي بطرق الارتباط المتقاطع بالربط بين الارتباط المتقاطع والربط المتقاطع ، على التوالي.
أخذ معدل الشلل ومعدل استرداد نشاط الإنزيم المتجميد كمؤشرات ، تم استخدام العامل الفردي والاختبار المتعامد لتحديد أن تأثير الشلل كان أفضل عندما تم استخدام الجينات الصوديوم كحامل ، وتم تحليل خصائص الإنزيم المشترك ؛ مع أخذ العائد الببتيوني كمؤشر التفتيش ، تم تحسين عملية إعداد peptone بواسطة التحلل المائي للإنزيم المشترك عن طريق استخدام تصميم مجموعة الدوراري الجزئية ذات أربعة عناصر. تم تحديد الظروف المثلى على النحو التالي: تمت إضافة كمية الإنزيم المتجميد بنسبة 10 ٪ ، ودرجة حرارة انحلال الإنزيم 62 درجة ، وانحلال انحلال PH9.5 ، ووقت انحلال الإنزيم 2.5H. كانت القيمة المقاسة للعائد الببتيوني تحت هذه الحالة 32.14 ٪ ، وتم تحضير الإنزيم المتساوي.
أخيرًا ، الخصائص الفيزيائية والكيميائية لاثنين من الصنع ذاتيامسحوق الببتونتم تحليلها ومقارنتها مع تأثير الببتيون المتاح تجاريا. وقد وجد أن كلا من النغمات المصممة ذاتيا يمكن أن تلبي مستوى الجودة من الببتيون المتاح تجاريا ويمكن تحضيرها في وسط الثقافة للثقافة الميكروبية ؛ تم استخدام نوعين من الببتيون المصنوع ذاتيا لإعداد وسيط الثقافة لتحديد منحنى نمو الإشريكية القولونية O157 و Bacillus subtilis ، وتم حساب وقت التوليد تحت اللقاحات المختلفة. وقد وجد أن وسيط الثقافة المحضرة مع إنزيم ببتون المشترك كان أكثر ملاءمة لنمو البكتيريا.
أجريت الاختبارات الميكروبيولوجية على نوعين من الببتيون المصنوع ذاتيا ، بما في ذلك اختبار كبريتيد الهيدروجين ، واختبار مصفوفة النيلي واختبار نائب الرئيس. كانت نتائج الاختبار متوافقة مع معايير الاختبار الميكروبيولوجي ، وكان المنتج مؤهلاً ، مع قيمة غنية غنية ، ويمكن استخدامه بدلاً من الببتيون المتاح تجاريًا.
مسحوق الببتونتحضير:
يمكن تقسيم الببتيون إلى peptone الحيوان ، والببتيون النباتية والببتيون الميكروبي من المصدر. التريببتون ، اللحم الببتيوني وبببتون العظام كلها ببتون الحيوانات ، في حين أن فول الصويا ببتيون هو peptone النباتية والببتيون الخميرة هو peptone الميكروبية.
يشمل الببتون من أصل الحيوانات أيضًا Pupa Pupa Peptone ، Peptone الدم ، إلخ.
يتم الحصول على منتجات تحلل البروتين ، مثل اللحم البقري ، والكازين ، ومسحوق الحليب ، والجيلاتين الأبيض ، وبروتين فول الصويا ، والبروتين الحريري ، والفيبرين الدم ، من خلال عملية التحلل المائي غير المكتمل. المنتجات المباعة في السوق هي بشكل أساسي صفراء فاتحة إلى البودرة البنية. وزنه الجزيئي هو بين زيت الكريسنثميوم البري والببتيد ، حوالي عام 2000. يمكن أن يختلف تكوين المائيات من البروتينات من مصادر مختلفة وظروف التحلل المائي المختلفة بشكل كبير. لذلك غالبًا ما يكون الببتيون مزيجًا معقدًا من الببتيدات. إنه قابل للذوبان في الماء ، ولا يتصاعد عند ارتفاع درجة الحرارة ، ولا يترسب في كبريتات الأمونيوم المشبعة ، ولكن يمكن أن يترسب بواسطة ترسب البروتين. يمكن استخدامه كمكون للكائنات الحية الدقيقة وثقافة الخلايا الحيوانية المتوسطة ، والأطعمة الوظيفية الخاصة ومستحضرات التجميل ، وكذلك كمثبت للبيرة وغيرها من المنتجات.
تصنيفمسحوق الببتون:
يمكن تقسيم الببتيون إلى peptone الحيوان ، والببتيون النباتية والببتيون الميكروبي من المصدر. التريببتون ، اللحم الببتيوني وبببتون العظام كلها ببتون الحيوانات ، في حين أن فول الصويا ببتيون هو peptone النباتية والببتيون الخميرة هو peptone الميكروبية.
يشمل الببتيون من أصل الحيوانات أيضًا Pupa Pupa peptone ، و Peptone الدم ، إلخ.
يتم الحصول على منتجات تحلل البروتين ، مثل اللحم البقري ، والكازين ، ومسحوق الحليب ، والجيلاتين الأبيض ، وبروتين فول الصويا ، والبروتين الحريري ، والفيبرين الدم ، من خلال عملية التحلل المائي غير المكتمل. المنتجات المباعة في السوق هي بشكل أساسي صفراء فاتحة إلى البودرة البنية. وزنه الجزيئي بين Piper nigrum ion والببتيد ، حوالي عام 2000.
يمكن أن تختلف تكوين المائيات من البروتينات من مصادر مختلفة وظروف التحلل المائي المختلفة بشكل كبير. لذلك غالبًا ما يكون الببتيون مزيجًا معقدًا من الببتيدات. إنه قابل للذوبان في الماء ، ولا يتصاعد عند ارتفاع درجة الحرارة ، ولا يترسب في كبريتات الأمونيوم المشبعة ، ولكن يمكن أن يترسب بواسطة ترسب البروتين. يمكن استخدامه كمكون للكائنات الحية الدقيقة وثقافة الخلايا الحيوانية المتوسطة ، والأطعمة الوظيفية الخاصة ومستحضرات التجميل ، وكذلك كمثبت للبيرة وغيرها من المنتجات.
الوسم : Peptone Powder CAS 73049-73-7 ، الموردون ، المصنعون ، المصنع ، الجملة ، شراء ، السعر ، الجزء الأكبر ، للبيع