الببتيد الشوفان

دورها في مجال صحة الأمعاء شامل.
أولاً، تنظيم ميكروبات الأمعاء. باعتباره نظيرًا للبريبايوتك، فإنه يمكن أن يعزز بشكل كبير تكاثر البكتيريا المفيدة مثل البيفيدوبكتريا والعصيات اللبنية، مع تثبيط نمو البكتيريا الضارة والحفاظ على توازن الكائنات الحية الدقيقة المعوية. تظهر بيانات المراقبة السريرية أنه بعد تناول الشوفان المستمر لمدة 4 أسابيع، زاد تنوع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء لدى البالغين الأصحاء بنسبة 15%، وكان معدل تحسن أعراض الإمساك مرتفعًا بنسبة 62%.

ثانيا، تعزيز وظيفة الحاجز المعوي. يمكن أن يحفز إصلاح الخلايا المخاطية المعوية، ويعزز سلامة الحاجز المعوي، ويقلل من تسرب المواد الضارة إلى مجرى الدم عبر جدار الأمعاء، ويقلل بشكل أساسي من خطر الالتهاب الجهازي.
ثالثا، تعزيز عملية الهضم والتغوط. يمكن للألياف الغذائية الموجودة فيه أن تعزز التمعج المعوي، وتساعد في التخلص من النفايات الأيضية والسموم الميكروبية المتراكمة في الأمعاء، وتخفيف الانزعاج الهضمي مثل الإمساك أو الإسهال.

هذه السلسلة من التأثيرات تجعل الشوفان خيارًا مثاليًا للأفراد الذين يعانون من صحة الأمعاء دون المستوى الأمثل.

الأوصياء المخلصين لنظام القلب والأوعية الدموية
يعد التأثير الوقائي على نظام القلب والأوعية الدموية أحد أكثر المجالات التي تمت دراستها بشكل كامل في الوقت الحاضر، والتي تشمل ثلاثة أبعاد لخفض ضغط الدم، وخفض الدهون ومكافحة تصلب الشرايين.

1. خفض ضغط الدم
يمكن أن يثبط بشكل فعال نشاط -الإنزيم المحول للأنجيوتنسين (ACE). يعزز الإنزيم المحول للأنجيوتنسين تحويل الأنجيوتنسين I إلى أنجيوتنسين II، والذي له تأثير قوي مضيق للأوعية، مما يؤدي إلى زيادة في ضغط الدم. إن تثبيط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين يشبه تركيب جهاز تحكم على "الصمام" الذي يرفع ضغط الدم، ويحافظ على الأوعية الدموية في حالة استرخاء معتدلة.
وكشف البحث الذي أجري على شوفان بيان عن الآلية الجزيئية لـالببتيدات الشوفانفي خفض ضغط الدم:

بشكل رئيسي عن طريق خفض مستويات الإندوثيلين (ET-1)، وعامل نخر الورم - (TNF - )، والرينين (رينين)، والأنجيوتنسين II (ANG II)، مع زيادة مستويات البراديكينين (BK) وأكسيد النيتريك (NO)، وبالتالي ممارسة تأثير خفض ضغط الدم. ومن الجدير بالذكر أن عملية خفض ضغط الدم بالشوفان تتم بسلاسة ولا تسبب تقلبات في ضغط الدم ناجمة عن الأدوية. له تأثير كبير على مرضى ارتفاع ضغط الدم، وخاصة أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الأولي، ولكن ليس له تأثير خافض لضغط الدم على أولئك الذين يعانون من ضغط دم طبيعي، مما يجعله آمنًا للغاية.

تمارس قلويدات الشوفان (AVAs) تأثيرات تآزرية من خلال مسار آخر:

فمن ناحية، تمنع مستوى الفسفرة في بروتينات الورم الأرومي الشبكي عن طريق تنظيم مسار p53/p21cip؛ من ناحية أخرى، فإنه يمكن أن تمنع تكاثر خلايا العضلات الملساء، وزيادة إنتاج أكسيد النيتريك، وزيادة كبيرة في التعبير عن الليباز البروتين الدهني (LPL) مرنا، وزيادة التحلل المائي للدهون الثلاثية في البروتينات الدهنية في البلازما، ومنع تصلب الشرايين.

2. خفض نسبة الدهون في الدم
إنه يمارس تأثيرات خفض الدهون-من خلال قناتين: أولاً، تثبيط امتصاص الكوليسترول في الأمعاء وإنشاء "نقاط تفتيش" خاصة على "قناة النقل" المعوية؛

ثانيًا، فهو يعزز تحويل الكوليسترول إلى أحماض صفراوية لإفرازها من الجسم، مما يؤدي إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
تظهر البيانات التجريبية على الحيوانات أن تناول أعلاف عالية الدهون- مع مكملات الشوفان يقلل من إجمالي الكوليسترول في الدم بنسبة 18% وكوليسترول البروتين الدهني المنخفض الكثافة (LDL-C) بنسبة 23%، دون تقليل كوليسترول البروتين الدهني العالي الكثافة - المفيد لجسم الإنسان. يمكن للجلوكان - والببتيدات النشطة الموجودة فيه أن تمنع بشكل فعال ترسب الكوليسترول في جدار الأوعية الدموية، وتقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وهي مناسبة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم.

3. مضاد لتصلب الشرايين
يمكن لقلويدات الشوفان (AVas) أن تقلل من التعبير عن جزيئات الالتصاق (ICAM-1، VCAM-1 وE-selectin) في الخلايا البطانية، وتقلل من إفراز السيتوكينات المسببة للالتهابات IL-6، والكيموكين IL-8 والبروتين الجاذب الكيميائي أحادي الخلية (MCP-1)، وتقلل بشكل كبير من تطور تصلب الشرايين من خلال التأثير المضاد للالتهابات.
وفي الوقت نفسه، يمكن لخصائصه المضادة للأكسدة أن تحيد الجذور الحرة في الجسم وتحمي سلامة الخلايا البطانية الوعائية. يمكن للخلية البطانية الكاملة والصحية أن تحافظ على وظيفة التمدد والانكماش الطبيعية للأوعية الدموية، مما يضمن تدفق الدم بسلاسة.

فهو غني بالبوليفينول وبقايا الأحماض الأمينية، وقدرته المضادة للأكسدة مماثلة لفيتامين E. ويمكنه القضاء على الجذور الحرة في الجسم وتقليل أضرار الإجهاد التأكسدي للخلايا.
فيما يتعلق بمكافحة شيخوخة الجلد-، فإن له ثلاث وظائف: أولاً، الترطيب - حيث يمكن أن يمتص الماء ويحبس الرطوبة السطحية للجلد، مما يحسن جفاف وخشونة الجلد؛

ثانيًا، تعمل الأحماض الأمينية الغنية بالكبريت - المضادة للأكسدة كمضادات للأكسدة، مما يقلل من إنتاج الجذور الحرة ويحمي البشرة من الأضرار التأكسدية؛ ثالثًا، تعزيز الإصلاح - تسريع تجديد خلايا البشرة وشفاء الجروح وتقليل تكوين الندبات.
هذه القدرة الداخلية المضادة للأكسدة لا تؤخر شيخوخة الجلد فحسب، بل تقلل أيضًا من خطر الالتهاب المزمن، مما يجعلها معروفة باسم "عامل مكافحة الشيخوخة عن طريق الفم".

يمكن أن تمتص الأمعاء الببتيدات الجزيئية الصغيرة مباشرة، وتدخل مجرى الدم بسرعة، ويتم نقلها إلى الأجزاء المطلوبة من جسم الإنسان، مع الاستمرار في الحفاظ على النشاط البيولوجي في الجسم والمشاركة بشكل مباشر في وتنظيم أنشطة الحياة المهمة. وتشمل آليتها التنظيمية المناعية تعزيز تخليق الغلوبولين المناعي، وتعزيز نشاط البلاعم، وتسريع تخليق البروتينات المناعية في جسم الإنسان. للأشخاص المعرضين لنزلات البرد، أو الذين تعافوا بعد الجراحة، أو الذين يعانون من ضعف المناعة،الببتيدات الشوفانيمكن أن تعزز بشكل فعال قدرات الدفاع في الجسم.

فيما يتعلق بالتحكم في السكر: عن طريق تثبيط نشاط ألفا أميليز، وإبطاء تحلل وامتصاص الكربوهيدرات، فإنه يساعد على استقرار مستويات السكر في الدم بعد الأكل. وفي الوقت نفسه، يمكن أن يعزز إفراز الجلوكاجون مثل الببتيد -1 (GLP-1) ويعزز حساسية الأنسولين، وهو أمر مفيد بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يمكن استخدام المؤشر الجلايسيمي المنخفض (قيمة المؤشر الجلايسيمي 25 فقط) كغذاء أساسي ليحل محل بعض الكربوهيدرات.

فيما يتعلق بإدارة الوزن: يمكن أن يؤدي المحتوى العالي من الألياف الغذائية إلى إبطاء إفراغ المعدة، وإطالة فترة الشبع، وتقليل تناول السعرات الحرارية. أكدت التجارب على الحيوانات والبشر أن الببتيدات يمكن أن تسرع عملية تقليل الدهون تحت الجلد، وتزداد كمية تقليل الدهون مع زيادة تناول الببتيد. في علاج مرضى السمنة لدى الأطفال، يكون اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية مكملاً بالببتيدات أكثر فعالية في تسريع عملية تقليل الدهون تحت الجلد وتعزيز زيادة مستويات التمثيل الغذائي الأساسية من اتباع نظام غذائي بسيط منخفض السعرات الحرارية.

هذا هو الاتجاه الأكثر تقدمًا في أبحاث الشوفان في السنوات الأخيرة.
وجدت الأبحاث أن AVN-C هي المادة الوحيدة الموجودة في الشوفان بين الحبوب الموجودة، والتي يمكن أن تمنع بشكل فعال تكوين البروتين الذي يسبب الخرف. وقد تقدم فريق البحث بطلب للحصول على براءات اختراع في الولايات المتحدة وأوروبا والصين، ونشر الأبحاث ذات الصلة في المجلات الأكاديمية الدولية.
تشمل آليات الحماية ضد مرض الزهايمر ما يلي:
تقليل التعبير A1-42: التحكم في إنتاج "البروتينات غير المرغوب فيها" في الدماغ من المصدر وتحسين البيئة الدقيقة لخلايا الدماغ؛

تعزيز التعبير عن عوامل التغذية العصبية: زيادة كمية ونشاط الناقلات العصبية، وتعزيز التغذية العصبية والحيوية.
تنظيم اللدونة التشابكية: توفير إمكانيات لإصلاح الخلايا العصبية التالفة والشيخوخة؛
الحماية المضادة للأكسدة: تحمي الخلايا العصبية في الدماغ من أضرار الجذور الحرة؛
تنشيط وإصلاح خلايا الدماغ: ينخفض ​​محتوى الببتيد عند كبار السن، كما أن تناول مكملات الببتيد له أهمية كبيرة في تنشيط خلايا الدماغ.

أما على المستوى الخارجي فتستفيد البشرة منالببتيدات الشوفانتم الاعتراف بها على نطاق واسع:
الترطيب: امتصاص الماء وحبس الرطوبة، وتحسين الجفاف والخشونة؛
مضادات الأكسدة: الأحماض الأمينية الكبريتية تقلل من الجذور الحرة وتؤخر الشيخوخة الضوئية.
تعزيز الإصلاح: تسريع تجديد خلايا البشرة وتقليل تكوين الندبات.