إيثيل الأسيتات، المعروف أيضًا باسم أسيتات الإيثيل ، هو مركب عضوي له الصيغة الكيميائية C4H8O2. وهو استر مع مجموعة كو وظيفية (رابطة مزدوجة بين الكربون والأكسجين). يمكن أن ينتج تفاعلات شائعة من تحلل الكحول ، وتحلل النشادر ، والأسترة التبادلية ، والاختزال ، والإسترات العامة الأخرى. يستخدم بشكل أساسي كمذيب ونكهة صالحة للأكل وعامل تنظيف وإزالة الشحوم.
يمكن أن تنتج أسيتات الإيثيل تفاعلات إستر شائعة مثل تحلل الكحول ، وتحلل الأمونيا ، والأسترة التبادلية ، والاختزال ، وما إلى ذلك. في حالة وجود معدن الصوديوم ، فإنه يتكثف تلقائيًا لإنتاج 3- هيدروكسي -2- بيوتانون أو إيثيل أسيتو أسيتات ؛ يتفاعل مع كاشف Grignard لإنتاج الكيتون ، ويتفاعل أكثر للحصول على كحول ثالث. أسيتات الإيثيل مستقرة نسبيًا للحرارة ، ولا يوجد تغيير عند تسخينها عند 290 درجة لمدة 8 ~ 10 ساعات. يتحلل إلى إيثيلين وحمض أسيتيك عند المرور عبر أنبوب الحديد الأحمر الساخن. يتحلل مسحوق الزنك المسخن إلى 300 ~ 350 درجة إلى هيدروجين وأول أكسيد الكربون وثاني أكسيد الكربون والأسيتون والإيثيلين. الألومينا المجففة بدرجة 360 درجة يمكن أن تتحلل إلى ماء ، إيثيلين ، ثاني أكسيد الكربون وأسيتون. تتحلل أسيتات الإيثيل عن طريق الأشعة فوق البنفسجية لإنتاج 55 في المائة من أول أكسيد الكربون ، و 14 في المائة من ثاني أكسيد الكربون ، و 31 في المائة من الهيدروجين أو الميثان والغازات الأخرى القابلة للاحتراق. يتفاعل مع الأوزون لإنتاج الأسيتالديهيد وحمض الخليك. يتفاعل هاليد الهيدروجين الغازي مع أسيتات الإيثيل لإنتاج هالويثان وحمض الخليك. من بينها ، يوديد الهيدروجين هو الأسهل للتفاعل ، ويحتاج كلوريد الهيدروجين إلى الضغط حتى يتحلل في درجة حرارة الغرفة. يتم تسخينه إلى 150 درجة باستخدام خماسي كلوريد الفوسفور لإنتاج كلورو إيثان وكلوريد الأسيتيل. تشكل خلات الإيثيل والأملاح المعدنية معقدات بلورية مختلفة. هذه المجمعات قابلة للذوبان في الإيثانول المطلق ولكنها غير قابلة للذوبان في أسيتات الإيثيل ، ويمكن تحللها بسهولة في الماء.
تفاعل التحلل المائي: من السهل تحلل أسيتات الإيثيل بالماء. عندما يكون هناك ماء في درجة حرارة الغرفة ، فإنه يتحلل تدريجيًا أيضًا إلى حمض الأسيتيك والإيثانول. يمكن أن تؤدي إضافة كمية صغيرة من الحمض أو القاعدة إلى تعزيز تفاعل التحلل المائي. أكبر فرق بين التحلل المائي القلوي والتحلل المائي الحمضي لخلات الإيثيل هو أن التحلل المائي القلوي لا رجوع فيه ، أي عملية قابلة للعكس وعملية لا رجوع فيها في آلية التفاعل. يتفاعل حمض الخليك بشكل عكسي مع الإيثانول لإنتاج أسيتات الإيثيل. السبب وراء مذاق النبيذ القديم جيدًا هو أن كمية صغيرة من حمض الأسيتيك في النبيذ تتفاعل مع الإيثانول لإنتاج أسيتات الإيثيل بنكهة الفاكهة.
تفاعل تحلل الكحول: CH3طبخ2CH3بالإضافة إلى CH3OH⇌CH3طبخ3بالإضافة إلى CH3CH2أوه
تفاعل تحلل النشادر: NH3زائد ج2H5OOCCH3=C2H5OH plus CH3CONH2
تحضير ethyl acetoacetate: تم تحضير Ethyl acetoacetate بتكثيف Claisen ester مع أسيتات الإيثيل اللامائي والصوديوم المعدني كمواد خام وخلات الإيثيل الزائدة كمذيب.
2CH3COOC2H5(NaOC2H5) → Na plus [CH3COCHCOOC2H5] - (HOAC) → CH3كوتش2COOC2H5بالإضافة إلى NaOAC
التوليف الاصطناعي لخلات الإيثيل: يمكن تحضيره عن طريق تفاعل حمض الأسيتيك أو مشتقاته مع الإيثانول ، أو بواسطة أسيتات الصوديوم. هناك العديد من الطرق الاصطناعية لحمض الخليك وخل حمض الأسيتيك ، والتي يتم استخدامها عن طريق الأسترة المباشرة لحمض الأسيتيك والكحول الإيثيلي تحت التحفيز الحمضي. غالبًا ما يتم تصنيعه عن طريق تفاعل المركّز و haloethane. من بينها ، الطريقة الأكثر استخدامًا هي نظام الدفع الخاص بلجنة القانون والمدينة والجزء الخلفي. إذا تم استخدام الحمض المركز كمحفز ، فسيكون حمض ، أو كلوريد الهيدروجين ، أو حمض p-methylenephalic أو حمض قوي ، تكون جرعة Dianli 0. 3٪ من الكحول.
رد الفعل هو: رد الفعل الرئيسي:
رد فعل جانبي:
يكون تفاعل الأسترة قابلاً للانعكاس ، وتدابير تحسين المحصول هي: - من ناحية ، إضافة الإيثانول الزائد ، ومن ناحية أخرى ، يتبخر المنتج والماء باستمرار أثناء عملية التفاعل ، وذلك لتعزيز اتجاه تكوين التوازن . ومع ذلك ، فإن خليط الإستر والماء أو أسيتات الإيثيل قريب من خليط أسيتات إيثيل الخيول. من أجل إنشاء قاعدة من الماء اللامائي الناتج والبخار أقل من الإيثانول في أسرع وقت ممكن ، تستخدم هذه التجربة عمود تجزئة متقدم تقنيًا للتجزئة.
GB 2760-1996 هو نكهة صالحة للأكل. يمكن استخدام كمية صغيرة منه في الجوهر مثل ماغنوليا ، يلانغ يلانغ يلانغ ، أوسمانثوس ، رابدوسيا وماء المرحاض ، نوع عطر الفاكهة ، إلخ كعطر رئيسي لتعزيز رائحة الفاكهة الطازجة ، خاصةً لجوهر العطور ، الذي يحتوي على تأثير يانع. مناسب للكرز والخوخ والمشمش والعنب والفراولة والتوت والموز والكمثرى والأناناس والليمون والبطيخ وجوهر الطعام الآخر. تُستخدم أيضًا خلاصة النبيذ ، مثل البراندي والويسكي والروم ونبيذ الأرز الأصفر و Baijiu وما إلى ذلك.
خلات الإيثيل هي واحدة من أكثر إسترات الأحماض الدهنية استخدامًا. إنه مذيب سريع الجفاف مع قابلية ذوبان ممتازة. إنه مذيب صناعي ممتاز ويمكن استخدامه أيضًا كمحلول للكروماتوغرافيا العمودية. يمكن استخدامه لألياف حمض النيتريك وألياف الإيثيل والمطاط المكلور وراتنج الفينيل وخلات السليلوز وخلات السليلوز بيوتيل والمطاط الصناعي ، ويمكن استخدامه أيضًا لحبر ألياف النيترو السائل لآلات النسخ. يمكن استخدامه كمذيب للمواد اللاصقة ومرقق للرسم. أسيتات الإيثيل مذيب فعال للعديد من الراتنجات ، والتي تستخدم على نطاق واسع في إنتاج الحبر والجلود الاصطناعية. يتم استخدامه ككاشف تحليلي ، ومواد مرجعية كروماتوغرافية ومذيب.