فوسفات الأمونيوم ديهيدروجينهو مركب غير عضوي ، cas 7783-28-0 ، الصيغة الكيميائية هي (NH4) 2HPO 4. إنها مسحوق بلوري أبيض قابل للذوبان في الماء ولكنه غير قابل للذوبان في الكحول ، وأسيتون ، وأمونيا {{4}. مثبطات اللهب للمنسوجات والورق والخشب والخضروات والألياف . في مجال الزراعة ، كأسمدة مركبة فعالة ، يمكن أن يوفر فوسفات diammonium التغذية الكافية لمحاصيلها ، وتشجيع نموها وتطورها ، وتحسين مقاومة المرض وتحسينها {6} المحاصيل . في الإنتاج الصناعي ، يمكن استخدام فوسفات ديهيدروجين ديامونيوم كمواد خام لإنتاج منتجات كيميائية أخرى ، مثل الأسمدة الفوسفاتية ، والأسمدة المركبة ، وما إلى ذلك. يلعب دورًا مهمًا
|
صيغة كيميائية |
H9N2O4P |
|
كتلة دقيقة |
132 |
|
الوزن الجزيئي |
132 |
|
m/z |
132 (100.0%) |
|
تحليل عنصري |
H, 6.87; N, 21.21; O, 48.46; P, 23.46 |
|
|
|
عملية إنتاج فوسفات الهيدروجين Diammonium يتم تحييدها بشكل أساسي . هناك طريقتان للعملية الشائعة: أحدهما هو مسار التوليف باستخدام الأمونيا وحمض الفوسفوريك الحراري كمواد خام ؛ والثاني هو مسار التوليف باستخدام الأمونيا وحمض الفوسفوريك الرطب كمواد خام .
1. مسار توليف تحضير فوسفات الهيدروجين من حامض الفوسفوريك الحراري:
نظرًا لارتفاع نقاء حمض الفوسفوريك الحراري والأمونيا السائل ، يتم حذف العديد من عمليات إزالة الشوائب في عملية الإنتاج ، وبالتالي فإن العملية بسيطة نسبيًا .
تتمثل العملية الرئيسية لهذا المسار في تخفيف حمض الفوسفوريك الحراري بالماء المقطر (الماء: حمض الفوسفوريك=1.3: 1) لتخفيف حمض الفوسفوريك ، أرسله إلى القسم الأول الأنبوبي مع مضخة توصيل حمض لتفاعل الفساد من خلال تفاعل التفاعل السائل من التفاعل المتفاعل للتفاعل عن التفاعل السائل من التفاعل عن التفاعل السائل. 8 . 0 ، ثم أرسل سائل التغذية إلى خزان التعديل الدقيق لضبط قيمة الرقم الهيدروجيني على7.8-8.0 ، وأرسله إلى المبخر للتبخر والتركيز على كثافة نسبية من 1 . 3 ، يتم إرسالها إلى تبلور التبريد ، وتبريدها ، ومستحضرها ، تم فصلها إلى المركز الخبيث. الفوسفات الهيدروجين ديامونيوم. يستخدم الخمور الأم لإعادة التدوير.
2. مسار توليف التحضيرفوسفات الأمونيوم ديهيدروجينمن عملية الرطب حمض الفوسفوريك:
نظرًا لتفاعل العموم لحمض الفوسفوريك في العملية الرطبة ، تتناقص حموضة محلول التفاعل تدريجياً ، بحيث تتأثر الشوائب المعدنية الذائبة في حمض الفوسفوريك الرطب ، ويتأثر نوع الرواسب بدرجة حرارة وقيمة درجة الحموضة في المحلول { - 0}}
العملية الرئيسية لهذا المسار هي كما يلي: يتم إرسال حمض الفوسفوريك المستخرج الذي يحتوي على 20-30} ٪ إلى وحدة التفاعل بعد المرور عبر نظام تنقية الغاز ، ويتم تشكيل الشوائب في ترسبات سهلة الترشيح التي تتراوح بعد 15 مراحل من prater.. 0 . 4 ٪ f ، 2.5-3.0 ٪ so4 ^ (2 -) وقريبًا من التعليق الصلب . من أجل إزالة الشوائب المذابة وجزء من التعليق الصلبة ، يتم إرسال المرشح إلى جهاز رد فعل آخر يتم تشبعه مع Ammonia ، ثم وضعه في التبلور على التبريد. الفوسفات . يتم فصل البلورات عن الخمور الأم عن طريق خزان ترسيب مخروطي ، ثم يتم تجفيفه بواسطة جهاز الطرد المركزي . بعد التبلور ، يتم وضعه في فرن سرير مسيء {13} يتم رش وامتصاص غبار الفوسفات الهيدروجين Diammonium وغاز الأمونيا ، بعد التفتيش بواسطة فاصل الإعصار ، بواسطة حمض الفوسفوريك الرطب في جهاز الغسيل.
فوسفات ثنائي هيدروجين الأمونيوم ، مع الصيغة الكيميائية H9N2O4P ، هو ملح غير عضوي موجود عادةً في شكل بلورات أحادية اللون شفافة غير ملونة أو بودرة بيضاء . قابلة للذوبان في الماء ولكنها غير قابلة للذوبان في الكحول ، ولديها مقالات كيميائية مختلفة ووظائف.
1. مبدأ العمل
عند استخدامه كعامل خميرة في معالجة الأغذية ، فإنه يعتمد بشكل أساسي على خصائص التحلل الحراري . أثناء عملية التسخين ، فإنه يتحلل وينتج الغازات ، والتي تشكل مسامًا صغيرة داخل الطعام ، مما يتسبب في توسيعه في الحجم.
سيناريوهات التطبيق 2.
البضائع المخبوزة: إنها واحدة من العوامل الخميرة شائعة الاستخدام في إنتاج البضائع المخبوزة مثل الخبز والكعك وملفات تعريف الارتباط . على سبيل المثال ، في صنع الكعك ، يمكن أن تجعل إضافة الكعكة الكعكة بشكل متساوٍ أكثر أثناء الخبز ، والهيكل الداخلي أكثر حساسية ، والطعم الأكثر ليونة والأقراض.
الطعام المقلي: يمكن أيضًا استخدامه كعامل خميرة في إنتاج بعض الأطعمة المقلية ، مثل عصي العجين المقلي ، والتحولات العجين المقلي ، إلخ . ، يمكنه توسيع الطعام بسرعة أثناء عملية القلي ، وتشكيل بنية فضفاضة ومسامية ، وتحسين ذوق الطعام.
3. المزايا
بالمقارنة مع عوامل الخميرة الأخرى ، فإنه يتمتع بمزايا تأثير الخميرة الجيد ، والاستقرار العالي ، والأثر الحد الأدنى على نكهة الطعام . يمكن أن يعمل على مدى درجة حرارة واسعة دون إنتاج رائحة ملحوظة ، ويمكن أن تحافظ على النكهة الأصلية للطعام .
مكيف العجين
1. مبدأ العمل
فوسفات الأمونيوم ديهيدروجينيمكن أن تعدل الخواص الفيزيائية للعجينة ، وذلك أساسًا عن طريق التأثير على الحموضة ، وقوتها الأيونية ، وامتصاص ماء البروتين . ، يمكنه تحييد المواد الحمضية في العجين ، وضبط قيمة درجة الحموضة من العجينة ، والحفاظ على العجين في بيئة الحمضية والقلوية المناسبة ، والتي تتوافق مع النمو والخميرة. يمكن أن تتفاعل أيونات الفوسفات في العجين مع البروتينات والنشا في العجينة ، مما يعزز مرونته وتوسيعه ، وتحسين أداء المعالجة .
سيناريوهات التطبيق 2.
صنع الخبز: يمكن أن تؤدي إضافة مكونات أثناء عملية صنع الخبز إلى تحسين أداء التخمير للعجينة ، مما يجعله أكثر تخميرًا وزيادة حجمه . في نفس الوقت ، يمكن أن يزيد أيضًا من النعومة وعموم الخبز ، مما يجعله أقل عرضة للتصلب أثناء التخزين .
صنع المعكرونة: في صنع المعكرونة ، يمكن للفوسفات ثنائي هيدروجين Diammonium تحسين صلابة ومقاومة الغليان للعجينة ، مما يجعل المعكرونة أقل عرضة للكسر أثناء الطهي وتوفير نسيج أكثر سلاسة .
3. المزايا
كمكيف العجين ، يمكن أن يقلل من وقت العجن من العجينة ويحسن كفاءة الإنتاج . ، بالإضافة إلى ذلك ، يمكنه أيضًا تحسين ثبات العجينة ، مما يجعل العجينة من مجموعات مختلفة لها خصائص مادية مماثلة وأداء معالجة .
الطعام القائم على الخميرة
1. مبدأ العمل
يتطلب الخميرة بعض العناصر الغذائية أثناء عملية النمو والتكاثر ، والتي يمكن أن توفر مصادر النيتروجين والفوسفور للخميرة . هو عنصر مهم لخميرة لتوليف الجزيئات الحيوية مثل البروتينات والأحماض النووية ، في حين يمكن امتصاصها واستخدامها مباشرة من قبل الخميرة ، وتعزيز نموها وتكاثرها ، وتعزيز نشاط التخمير .
سيناريوهات التطبيق 2.
في إنتاج الأطعمة المخمرة مثل الخبز والمانتو ، غالبًا ما تتم إضافته إلى وسط ثقافة الخميرة أو العجينة كخميرة تغذية . يمكنها تسريع عملية تخمير الخميرة ، وقصير وقت التخمير ، وتحسين كفاءة التخمير ، وإعطاء الأطعمة المخمرة بشكل أفضل ونكهة.}}}
3. المزايا
بالمقارنة مع الطعام التقليدي القائم على الخميرة ، فإنه يتمتع بمزايا التغذية الغنية ، وسهولة الامتصاص والاستخدام من قبل الخميرة ، والتكلفة المنخفضة . يمكن أن يعزز قدرة التخمير للخميرة ، مما يجعل جودة الطعام المخمر أكثر استقرارًا .
1. مبدأ العمل
أثناء عملية التخمير ، يمكن أن تشارك في الأنشطة الأيضية للكائنات الحية الدقيقة وتنظيم بيئة التخمير . البيئة ، وتسهيل التقدم السلس لعملية التخمير .
3. المزايا
باستخدام فوسفات ثنائي هيدروجين Diammonium كمساعدات تخمير يمكن أن يحسن جودة وعائد منتجات التخمير ، وتقصير دورة التخمير ، وتقليل تكاليف الإنتاج . يمكنه أيضًا تحسين نكهة وتذوق المنتجات المخمرة ، مما يجعلها أكثر تمشيا مع احتياجات المستهلك {{}}}
سيناريوهات التطبيق 2.
تخمير البيرة: في تخمير البيرة ، يمكن استخدامه كمضاف غذائي للخميرة ، مما يعزز تخمير الخميرة وزيادة درجة التخمير ومحتوى الكحول من البيرة .فوسفات الأمونيوم ديهيدروجينيمكن أيضًا ضبط الحموضة والقلوية من مستخلص الشعير ، وتحسين نكهة وتذوق البيرة .
صنع النبيذ: في عملية صنع النبيذ ، يمكن أن يعزز نمو الخميرة وتكاثرها ، وتسريع عملية تخمير الكحول . في نفس الوقت ، يمكن أن تشارك أيضًا في تكوين مركبات النكهة في النبيذ ، وتحسين جودة النبيذ {}}}
تخمير صلصة الصويا: في تخمير صلصة الصويا ، يمكن أن يوفر التغذية لصلصة الصويا التي تخمير الكائنات الحية الدقيقة ، وتعزيز نشاط التمثيل الغذائي الميكروبي ، وزيادة محتوى النيتروجين الأحماض الأمينية وإنتاج جوهر النكهة من صلصة الصويا ، وتحسين جودة صلصة الصويا .
1. مبدأ العمل
كمحسّن للخبز ، يعمل بشكل أساسي عن طريق تحسين الهيكل الداخلي للخبز ، وتعزيز نعومة وحياة الصلاحية . يمكن أن يتفاعل مع البروتينات والنشا في الخبز لتشكيل بنية شبكة أكثر استقرارًا ، مما يجعل مسامات الخبز أكثر موحدة ومكثية. استنساخ الكائنات الحية الدقيقة ، وتمديد عمر الخبز .
سيناريوهات التطبيق 2.
في عملية إنتاج الخبز ، عادة ما تتم إضافته إلى الدقيق مع محسّات الخبز الأخرى . يمكن أن يحسن أداء الخبز للخبز ، مما يجعله يتوسع بشكل أكثر متساوية أثناء الخبز وله لون سطح ذهبي أكثر . بالإضافة إلى ذلك ، يمكنه أيضًا تحسين أداء الخبز المضاد للشيخوخة ، بحيث لا يكون ذلك سهلاً للتصلب والمتساقط خلال {3}
3. المزايا
يمكن أن يؤدي استخدامه كمحسّن للخبز إلى تحسين جودة وتذوق الخبز ، وزيادة قدرته التنافسية في السوق . كما يمكن أن يقلل من فقدان الخبز أثناء التخزين والنقل ، وانخفاض تكاليف الإنتاج .
مساعدة معالجة السكر المكررة
1. مبدأ العمل
في عملية معالجة السكر المكررة ، يمكن استخدامها كعامل توضيحي ومزيل اللون . يمكن أن يتفاعل كيميائيًا مع الشوائب في محلول السكر لتشكيل رواسب غير قابلة للذوبان ، وبالتالي فصل بدائل السكر ، وتحسين قيمة السكر ، وتحسين قيمة السكر ، وتحسين قيمة السكر ، وتحسين قيمة السكر من السكر. السكر .
سيناريوهات التطبيق 2.
في عملية التكرير لسكر قصب السكر أو سكر البنجر ، عادة ما تتم إضافتها خلال مراحل التوضيح واللقطات من محلول السكر . يمكنه إزالة الشوائب مثل البروتينات والغرويات والأصباغ من محلول السكر ، مما يجعل السكر المكرر تلبية المعايير الوطنية ومتطلبات الجودة .
3. المزايا
بالمقارنة مع عوامل التوضيح والوحدة الأخرى ، فإنه يتمتع بمزايا تأثير التوضيح الجيد ، وقدرة إزالة الألوان القوية ، والحد الأدنى من التأثير على نكهة محلول السكر . يمكن أن يحسن كفاءة الإنتاج ونوعية السكر المكرر ، وتقليل تكاليف الإنتاج .
1. مبدأ العمل
في معالجة اللحوم ، يمكن تحسين الاحتفاظ بالماء وملمس منتجات اللحوم . أنه يمكن أن يتفاعل مع البروتينات في اللحوم ، وزيادة قابلية ذوبان البروتين والاحتفاظ بالمياه ، مما يسمح لمنتجات اللحوم بالاحتفاظ بمزيد من الرطوبة أثناء المعالجة والتخزين .
سيناريوهات التطبيق 2.
معالجة نقانق لحم الخنزير: يمكن أن تؤدي إضافتها أثناء عملية إنتاج نقانق لحم الخنزير إلى تحسين احتباسها للمياه ، مما يجعلها أقل عرضة للانكماش والتشوه أثناء التبخير ، مما يؤدي إلى طعم أعذب وأكثر عطاءًا .
معالجة الزلابية التي تعمل بخلع الأرز: أثناء إنتاج الزلابية عن طحن الأرز ، يمكن زيادة مرونة وصبغ الزلابية في أرز ، بحيث لا يتم كسر الزلابية عن طحن الأرز أثناء الطهي ، والذوق أكثر سلاسة .
3. المزايا
يمكن أن يؤدي استخدام فوسفات ثنائي هيدروجين Diammonium كمساعدات معالجة اللحوم إلى تحسين جودة منتجات اللحوم والعائد ، وتوسيع عمرها في الصلاحية . ، كما يمكن أن يحسن أداء معالجة منتجات اللحوم وتقليل تكاليف الإنتاج .
منظم الحموضة المشروبات
1. مبدأ العمل
فوسفات الأمونيوم ديهيدروجينيمكن استخدامه كمنظم للتقوية في المشروبات ، بشكل أساسي على خصائص القاعدة الحمضية لمحلولها المائي . ، يمكنه تحييد المواد الحمضية أو القلوية في المشروبات ، وضبط قيمة الرقم الهيدروجيني للمشروبات ، والحفاظ عليها في بيئة حمض مناسبة {{3} الحياة الافتتاحية .
3. المزايا
بالمقارنة مع منظمات الحموضة الأخرى ، فإن فوسفات ثنائي هيدروجين Diammonium له مزايا تأثير التنظيم الجيد ، والاستقرار العالي ، والتأثير الحد الأدنى على نكهة المشروبات . يمكن تعديله بدقة وفقًا للاحتياجات المحددة للمشروبات لتلبية متطلبات الإنتاج للمشروبات المختلفة .
سيناريوهات التطبيق 2.
مشروبات العصير: في إنتاج مشروبات العصير ، بسبب الحموضة المختلفة والقلوية للفواكه نفسها ، قد تكون هناك اختلافات في طعم ونكهة مشروبات العصير . يمكن أن تؤدي إضافة كمية مناسبة إلى ضبط الحموضة والقلوية لمشروبات عصير الفاكهة ، مما يجعل أنواعًا مختلفة من مشروبات الفاكهة لها ذوق مماثل ونكهة
المشروبات الغازية: في المشروبات الغازية ، يمكن استخدامها مع منظمات الحموضة الأخرى لضبط الحموضة والقلوية للمشروبات ، مما يضمن طعمًا مستقرًا وكربنة أثناء التخزين .
الوسم : الفوسفات الأمونيوم Dibasic Cas 7783-28-0 ، الموردين ، المصنعين ، المصنع ، الجملة ، شراء ، السعر ، الجزء الأكبر ، للبيع