D-cystineهو enantiomer من l-cystine ، مع الاسم الكيميائي D-3،3'-dithiodialanine (c₆h₁₂n₂o₄s₂). ينتمي إلى الأحماض الأمينية غير الطبيعية. يتم تشكيله عن طريق توصيل جزيئين من D-cysteine (D-cysteine) من خلال رابطة ثاني كبريتيد (-SS-). في الحالة الصلبة ، يبدو كبلورات بيضاء أو مسحوق ، مع نقطة انصهار تبلغ حوالي 260 درجة (تحلل). إنه غير قابل للذوبان في الماء ولكنه قابل للذوبان في الأحماض المخففة أو المحاليل القلوية. D-cystine نادرة في الطبيعة وعادة ما يتم الحصول عليها من خلال التوليف الكيميائي أو التحويل الأنزيمي لـ L-cystine. نشاطه البصري (دوران محدد [] d²⁵ ≈ -215 ، C=1 في 1M HCl) هو معاكس لتكوين L -configuration. نظرًا للتفضيل العام للأنظمة البيولوجية للأحماض الأمينية L ، فإن D-cystine ليس له دور مباشر في عملية التمثيل الغذائي ، ولكن يمكن استخدامه لتوليف الفتور ، وتطوير الدواء ، والبحوث الكيميائية الحيوية ، مثل جزيء نموذجي لتحقيق استقرار روابط تشبين الكبريتيد أو لإعداد الببتيد D-type. تحتوي حالتها المنخفضة ، D-cysteine ، على تطبيقات في إزالة السموم من المعادن الثقيلة وأبحاث مضادات الأكسدة ، ولكن تجدر الإشارة إلى أن الجرعات العالية قد تتداخل مع استقلاب الكبريت الطبيعي.
|
|
|
|
صيغة كيميائية |
C6H12N2O4S2 |
|
كتلة دقيقة |
240 |
|
الوزن الجزيئي |
240 |
|
m/z |
240 (100.0%), 242 (9.0%), 241 (6.5%), 241 (1.6%) |
|
تحليل عنصري |
C, 29.99; H, 5.03; N, 11.66; O, 26.63; S, 26.68 |
D-cystineهو حمض أميني غير طبيعي مع استخدامات متعددة.
1. المجال الصيدلاني:
-أنوسيدان: إنه بمثابة مضادات الأكسدة ، يمكن أن يساعد في تقليل إنتاج الجذور الحرة ومنع الأضرار المؤكسدة. يرتبط الضرر المؤكسد بالعديد من الأمراض مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان والشيخوخة. لذلك ، يتم استخدامه على نطاق واسع في المجال الصيدلاني كأحد مكونات مضادات الأكسدة.
حماية الحمل: ITCAN حماية صحة الكبد من خلال توفير الأحماض الثيوامينو. تشارك الأحماض الثيوامينو في عملية إزالة السموم في الجسم وتساعد على تعزيز إصلاح خلايا الكبد واستعادة وظائف التمثيل الغذائي.
تأثير التهابي: له تأثير مضاد للالتهابات ، والذي يمكن أن يقلل من التفاعلات الالتهابية ويقلل من خطر الأمراض ذات الصلة مثل التهاب المفاصل وأمراض الأمعاء الالتهابية.
-تعزيز المناعة: يمكن أن يدعم وظيفة الجهاز المناعي وتعزيز مناعة الجسم.
2. حقول الجمال والعناية بالبشرة:
-أكسدة ومضادة للشيخوخة: يمكن أن تتصدى لأضرار الجذور الحرة ، وتقليل الضغط المؤكسد على خلايا الجلد ، وبالتالي إبطاء عملية الشيخوخة للجلد. يمكن أن يحفز أيضًا توليف الكولاجين ، ويعزز مرونة الجلد وحزمه.
-غاز تلف الشعر: يمكن أن يساعد في منع الشعر من التالف بسبب عوامل مثل التلوث البيئي والإشعاع فوق البنفسجي والمعالجة الكيميائية. يساعد في الحفاظ على الصحة والقوة وسطوع الشعر.
-الحماية nail: يمكن أن تحسن هيكل وقوة الأظافر ، مما يقلل من مشكلة الأظافر الهشة والهشة.
-المكملات الغذائية الإضافية: كملحق ، يمكن أن يوفر للجسم الأحماض الأمينية اللازمة وتحسين صحة الجلد والشعر.
3. صناعة الأغذية:
توابل الغذاء: لها تأثير تعزيز النضارة وغالبًا ما يتم استخدامها كعامل توابل لتعزيز رائحة ونكهة الطعام. يمكن أن يحسن الجودة الشاملة للطعام وتعزيز تجربة الذوق.
-الحفاظ على الأطعمة: يمكن استخدامه كمضادات للأكسدة في الطعام ، والتي يمكن أن تمتد عمر الصلاحية واستقرار الطعام. إنه يساعد على منع أكسدة الدهون وتلف الطعام ، وبالتالي الحفاظ على نضارة وجودة الطعام.
-معالجة الخلاصة: يتم استخدامه على نطاق واسع في منتجات اللحوم ، مثل منتجات اللحوم المدخنة والمخللة. يمكن أن يقلل من استخدام نتريت ويقلل من الضرر المحتمل للنتريت إلى جسم الإنسان.
-صية: يمكن استخدامها كمضاد للأكسدة في الطعام ، مما يمتد مدة صلاحية الطعام ومنع تغييرات الجودة الناجمة عن الأكسدة.
التطبيق في مجال وكلاء الصباغة
في مجال وكلاء الصباغة ، أظهرت أيضًا قيمة التطبيق الفريدة. نظرًا للهيكل الكيميائي المحدد وخصائصه ، يمكن استخدامه كمواد خام اصطناعية أو عامل مساعد لبعض الأصباغ ، وبالتالي تحسين أدائها واستقرارها.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا في عملية الصباغة والتشطيب للمنسوجات. من خلال التفاعل مع جزيئات الصبغة ، يمكن تحسين معدل امتصاص الصبغة ومعدل التثبيت ، مما يؤدي إلى الحصول على ألوان أكثر حيوية وطويلة الأمد.
التطبيق في مجال إضافات الألبان
في صناعة الألبان ، تلعب المضافات أيضًا دورًا مهمًا. نظرًا لقيمتها الغذائية الممتازة والوظيفة الفسيولوجية ، يمكن إضافتها كمحسن غذائي لمنتجات الألبان ، وبالتالي تعزيز القيمة الغذائية والقدرة التنافسية في السوق للمنتجات.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا لتحسين طعم وملمس منتجات الألبان. من خلال التفاعل مع المكونات الأخرى في منتجات الألبان ، يمكن لـ D-cystine ضبط طعم المنتج وملمسه ، مما يجعله أكثر تمشيا مع احتياجات ذوق المستهلكين.
التطبيق في مجال مضادات الأكسدة النفطية
تتأثر الزيوت والدهون بسهولة من الأكسدة أثناء التخزين والمعالجة ، مما يؤدي إلى انخفاض في الجودة وفقدان القيمة الغذائية. من أجل إطالة العمر الافتراضي للزيوت والحفاظ على قيمتها الغذائية ، عادة ما يضيف الناس مضادات الأكسدة لمنع حدوث الأكسدة.
باعتباره مشتقًا من الأحماض الأمينية الطبيعية ، فإنه يحتوي على خصائص ممتازة مضادة للأكسدة. يمكن أن يرتبط بالجذور الحرة في الزيوت والدهون ، وبالتالي منع حدوث تفاعلات السلسلة المؤكسدة. لذلك ، يتم استخدامه على نطاق واسع في مضادات الأكسدة الزيتية لحماية الزيوت من الأضرار المؤكسدة.
D-Cys-D-Cys هو نوع من Dimer الأحماض الأمينية غير الطبيعية التي تتشكل من خلال اتصال جزيئين D-cysteine من خلال روابط ثاني كبريتيد. لديها مجموعة واسعة من التطبيقات ، بما في ذلك في مجالات الطب وصناعة الأغذية ومستحضرات التجميل. فيما يلي وصف للعديد من طرق التوليف النموذجية للمنتج:
1. طريقة أكسدة السيستين الطبيعية:
هذه طريقة شائعة الاستخدام لتجميعها. تعتمد الطريقة على أكسدة السيستين الطبيعي ، ويتم الحصول على المنتج من خلال تفاعل متعدد الخطوات.
-Tep 1: يتفاعل السيستين الطبيعي مع الأكسدة (مثل بيروكسيد الهيدروجين أو بيروكسيد الهيدروجين) لإنتاج ديون السيستين في ظل الظروف المحايدة أو القلوية.
C3H7NO2S+Oxidant → Cysteine diketone
-Tep 2: يتفاعل ديكيتون السيستين مع Mercaptan (مثل Mercaptopropanol) لتشكيل Dipeptide Mercaptopropanol (cysteamine cysteamine).
cysteine diketone+mercaptan → mercaptopropanol dipeptide
-Tep 3: يخضع Dipeptide Mercaptopropanol لتفاعل الأكسدة لتشكيل منتج.
mercaptopropanol dipeptide+Oxidant → C6H12N2O4S2
2. إنزيم الطريقة المحفزة:
الحفز الأنزيمي هو طريقة تخليق يتم تنفيذها في ظل الظروف البيولوجية ، وذلك باستخدام إنزيمات محددة كمحفزات لتحفيز التفاعلات بين الركائز وتوليف المنتجات المستهدفة. في عملية توليف المنتج ، فإن الإنزيم الرئيسي هو سينسيز Cystine.
4.1. الخطوة 1: توريد الركائز الأساسية
الصيغة الكيميائية التفاعلية:
L-cysteine+ATP → L-cysteinyl AMP+PPI
في هذه الخطوة ، يتفاعل الركيزة L-cysteine مع ATP (الأدينوسين ثلاثي الفوسفات) لتشكيل L-cysteinyl AMP وحمض بيروفوسفوريك غير عضوي (PPI) تحت الحفز على الإنزيمات. هذه هي الخطوة الأولى الملتزمة في رد الفعل الحفاز.
4.2. الخطوة 2: ربط الركيزة والإفراج
الصيغة الكيميائية التفاعلية:
L-cysteinyl-AMP+cysteine → d-sulfhydrallin+amp
يتفاعل L-cysteinyl-AMP مع السيستين ، ومن خلال حفز الإنزيم ، يرتبط السيستين في الركيزة بـ L-cysteine ويطلق AMP (أدينوسين أحادي الفوسفات). تؤدي هذه العملية إلى تكوين D-sulfhydrallin ، بينما يتم إصدار AMP كمنتج ثانوي.
4.3. الخطوة 3: تكوين وتحلل القلب
الصيغة الكيميائية التفاعلية:
d-sulfhydrallin+atp → d-cysteinyl amp+ppi
d-cysteinyl amp+h2o → d-cysteine+amp
يتفاعل D-Sulfhydrallin مع ATP لإنشاء D-cysteinyl AMP. بعد ذلك ، من خلال إضافة الماء وإجراءات الحفازة الإضافية للإنزيمات ، يتم تحلل D-cysteinyl-AMP إلى D-Cys-D-Cys و AMP. تكمل هذه العملية تخليق المنتج.
تجدر الإشارة إلى أن ما سبق يسرد فقط عدة مشتركةD-cystineطرق التوليف. في الواقع ، هناك طرق تخليق أخرى ، مثل التفاعل متعدد الخطوات لمركبات المواد الخام ، التوليف الانتقائي المتنقل مع محفزات محددة ، إلخ.
تاريخ البحثD-cystineيمكن تتبعها إلى أوائل القرن التاسع عشر في أوروبا. في عام 1810 ، عزل الكيميائي البريطاني ويليام هايد ولاستون أولاً مادة بلورية تحتوي على الكبريت أثناء تحليل أحجار المثانة ووصفها بأنها "Cystine" ، مستمدة من الكلمة اليونانية "Kystis" (بمعنى المثانة). هذه هي المرة الأولى في تاريخ البشرية التي يتم فيها اكتشاف السيستين وتسميته ، على الرغم من أن أجهزة الاستريو لم يتم تمييزها في ذلك الوقت. في عام 1824 ، أجرى الكيميائي السويدي J ö ns Jacob Berzelius دراسة أكثر تفصيلاً عن هذه المادة وأكد خصائصها العضوية. في عام 1846 ، بدأ الكيميائي الألماني فريدريتش دبليو هلر في الانتباه إلى الخصائص الكيميائية للسيستين بعد توليف اليوريا بشكل مصطنع ، واكتشف أنه يمكن أن تتحلل بواسطة أحماض قوية لإنتاج منتجات تحتوي على الكبريت. في النصف الثاني من القرن التاسع عشر ، مع تطور تقنيات التحليل الكيميائي العضوي ، تعمق فهم السيستين تدريجياً. في عام 1879 ، اكتشف الكيميائي الألماني إرنست ليوبولد سالكوفسكي أنه يمكن تقليل السيستين إلى السيستين في ظل الظروف القلوية ، وكشف لأول مرة عن علاقة التحويل بين هذين الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت. في عام 1899 ، أدرك الكيميائي السويسري إميل فيشر أولاً أن السيستين الذي يحدث بشكل طبيعي كان له نشاط بصري محدد أثناء دراسة الدوران البصري للأحماض الأمينية ، ووضع الأساس للتمايز اللاحق بين نوع L و D-type. في بداية القرن العشرين ، مع تطور الكيمياء المجسمة ، تم إجراء اختراقات كبيرة في دراسة D-cystine. في عام 1902 ، نجحت الكيميائي الألماني إميل فيشر في عزل D-cystine لأول مرة أثناء دراسة الاستريو للأحماض الأمينية ، وحددت علاقتها المرآة مع L-cysteine. يمثل هذا الاكتشاف بداية الاعتراف الإنساني بوجود وأهمية ستيريزومرات الأحماض الأمينية. في العشرينات من القرن العشرين ، قدم تطوير تقنية تصوير بلورات الأشعة السينية أداة جديدة لتحليل هيكل الأحماض الأمينية. في عام 1923 ، حصل مصور البلورات البريطاني وليام هنري براغ على بيانات البنية البلورية من السيستين لأول مرة من خلال حيود الأشعة السينية. في عام 1931 ، حدد الكيميائي الألماني كارل فرويدينبرج الموقع الدقيق وتكوين روابط ثاني كبريتيد في جزيئات السيستين. وقد عزز تقدم الكيمياء الاصطناعية التحضير الاصطناعي لـ D-cystine. في عام 1935 ، طور الكيميائي الأمريكي ماكس بيرجمان طريقة لإعداد D-cysteine من خلال أكسدة D-cysteine. في عام 1947 ، قامت الكيميائي البريطاني ألكساندر ر. تود بتحسين طريق التوليف وحقق عائدات أعلى من توليف D-cystine. قدم البحث خلال هذه الفترة أساسًا ماديًا للبحوث الكيميائية الحيوية اللاحقة.
الوسم : D-Cystine CAS 349-46-2 ، الموردين ، المصنعين ، المصنع ، الجملة ، شراء ، السعر ، الجزء الأكبر ، للبيع